¿Cómo cocinar pollo en tu freidora de aire?

La receta que te permitirá crear un sinfín de platillos.
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La freidora de aire es uno de los electrodomésticos más populares hoy en día y es la herramienta perfecta para cocinar pollo fácilmente con un toque más saludable.

Gracias a que la freidora de aire funciona como un pequeño horno, con la capacidad de cocinar los alimentos mediante la circulación de aire, muchos alimentos, incluyendo el pollo, obtienen un acabado crujiente y dorado, sin la necesidad de usar demasiada grasa y, aceptémoslo, con un procedimiento mucho más práctico.

Con este electrodoméstico es sencillo cocinar pollo de diferentes maneras, puedes preparar desde pequeñas porciones de pollo frito o empanizado, hasta asar uno completo.

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Tips para cocinar pollo en una freidora de aire

  • Algunas freidoras pueden dorar la piel del pollo sin cocer la carne del todo por dentro, sobre todo cuando el pollo es muy grande. Para que eso no ocurra te recomendamos envolver el pollo en un trozo de papel aluminio, esto ayudará a que conserve más sus jugos y se cocine por completo.
  • Si deseas que al cocinar tu pollo quede más dorado, agrega un par de minutos más al tiempo estándar que marca tu freidora.
  • Marina tu pollo unas horas antes de meterlo a tu freidora, para que la carne tenga un mejor sabor; puedes mezclar el jugo de algún cítrico con ajo y cebolla.
  • No olvides sazonar tu pollo con algunas especias para darle un mayor sabor, puedes usar ajo y parmesano, una mezcla de hierbas finas, paprika o la básica de sal y pimienta.
  • Al cocinar tu pollo, ya sea entero o en trozos, utiliza unas pinzas para voltearlo a media cocción, será más fácil que usar una espátula.
  • Otro truco que te puede ayudar a darle una corteza más dorada es untarle un poco de aceite de oliva antes de meterlo a la freidora.
  • Si el pollo es demasiado grande para tu freidora lo mejor será cocinarlo en trozos, siempre revisa la capacidad antes de preparar la receta.  
  • Cuida que la canasta o bandeja no se llene por completo, permite que haya espacio entre cada pieza para una mejor cocción.
  • No olvides precalentar la freidora de aire antes de cocinar pollo.
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Foto: Pexels

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Es momento de cocinar pollo en la freidora de aire con esta receta:

  • Tiempo de preparación
  • Tiempo total de preparación 45 minutos
  • Porciones
    • 8-10

    Ingredientes

  • 1 pollo entero u 8 piezas de pollo
  • ½ cucharadita de paprika
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharada de consomé de pollo
  • ¼ cucharada de ajo en polvo
  • Sal al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de olivo
  • Papel aluminio (opcional)
  • 1 taza de pan molido (opcional)
  • ½ taza de leche evaporada (opcional)

    Pasos

  1. Precalienta tu freidora de aire a 200ºC. Mezcla las especias, el aceite de olivo y la sal, unta sobre el pollo.
  2. Si vas a cocinar un pollo entero, dobla las alas y ata las patas con hilo de cocina, después envuelve en papel aluminio cuidando que no queden trozos sueltos. Si vas a preparar pollo empanizado, solo debes pasar los trozos de pollo por la leche evaporada y después el pan molido antes de colocarlos en la charola. NOTA: No necesitas usar papel aluminio si cocinaras pollo en trozos.
  3. Cocina durante 15 minutos o la mitad del tiempo que indique tu freidora, a media cocción retira el papel aluminio (si usaste), dale la vuelta al pollo o piezas y vuelve a cocinar por otros 15 minutos.
  4. Sirve con una guarnición de verduras, ensalada, salsas o aderezos de tu preferencia.