3 chefs cocinarán para apoyar los derechos de los migrantes

La Gastro Caravana Migrante busca recaudar fondos con una cocinada virtual a cargo de tres chefs que han vivido en carne propia la complejidad de la migración.
migrantes

Dejar atrás tu casa para escapar de la violencia, inseguridad y pobreza no es una decisión sencilla. Sin embargo, miles de personas eligen emprender un largo camino a pesar de conocer las dificultades que enfrentarán. Alma Migrante es una asociación civil sin fines de lucro que opera en Tijuana y busca garantizar los derechos humanos de los migrantes. Para recaudar fondos, han creado la Gastro Caravana Migrante: una caja con ingredientes para seguir una clase en vivo impartida por tres chefs que tuvieron que migrar en algún momento de su vida. 

Para la clase, que se llevará a cabo vía Zoom el próximo 25 de julio, los chefs Israel Montero de Venezuela, Josefina Santacruz de México y Patrick Cross de Francia desarrollaron un menú multicultural de tres tiempos. Durante la clase aprenderás a preparar una gordiarepa de Reina Pepiada, un rib eye americano con especias y guarnición oriental y un mango asado con cous cous dulce y especias para el postre.

La transmisión tendrá una duración de dos horas, de 12 a 14 pm del sábado. Durante ese tiempo conocerás más de la fundación y labor de Alma Migrante. Posteriormente los chefs cocinarán y mientras realizan sus preparaciones, reflexionarán sobre sus experiencias como migrantes. Israel y Patrick como extranjeros en México y Josefina como mexicana en Estados Unidos.

La caja se entregará a domicilio en CDMX e incluye los ingredientes de las recetas para dos personas, 360 gramos de Rib Eye americano y 2 cervezas artesanales (pilsner y pale ale) de Espantapájaros. Tiene un costo de $750 pesos y las ganancias serán destinadas en su totalidad a Alma Migrante AC. Si quieres apoyar pero te encuentras fuera de la ciudad, puedes aportar un donativo de $250 para recibir las recetas  y acceder al Zoom. Los pedidos se hacen vía WhatsApp al número 664 2843 033.

Anímate cocinar con ingredientes distintos, al mismo tiempo que apoyas a quienes se encuentran en una situación vulnerable. Recuerda que  la migración favorece al enriquecimiento de las culturas.