Cada 13 de mayo se celebra el Día Mundial del Coctel. Una fecha que se popularizó a partir de la denominación de “coctel” como bebida alcohólica que se prepara con licores, especias, jugos y otros ingredientes.
El Día Mundial del Coctel no sería lo mismo sin tener en mano un trago para festejar, así que tenemos tres recetas de bebidas para que puedas recrearlas desde casa. Estas bebidas fueron creadas por José Luis León, la cabeza de uno de los bares más emblemáticos de la Ciudad de México: Limantour y además, ganador de World Class México 2021. Así que ya sabes, desafía al bartender que llevas dentro y ¡manos al a obra!
Grapefruit Julep
Ingredientes:
- 50 ml Ketel One
- 60 ml jugo de toronja
- 7.5 ml limón verde
- 20 ml granadina
Procedimiento:
Agrega todos ingredientes en el shaker, agita fuerte con hielo en cubos y cuela sobre un vaso highball. Decora con una rodaja de toronja y un ramillete de hierbabuena.
Old Cuban
Ingredientes:
- 50 ml Ron Zacapa 23
- 25 ml de jugo limón verde
- 15 ml de jarabe natural
- 2 dash de angostura
- 60 ml de champaña
- 1 puño de hierbabuena
Procedimiento:
En un shaker agrega todo los ingredientes excepto la champaña. Agrega el hielo en cubos y agita fuerte. Cuela fino sobre una copa coupé y agrega un top de champaña. Adorna con limón deshidratado y hojas de hierbabuena.
Gin Basil Smash
Ingredientes:
• 60 ml de Tanqueray Ten
• 30 ml limón amarillo
• 15 ml de jarabe natural
• 1 puño grande de albahaca fresca
Procedimiento:
En un shaker agrega la albahaca, el jugo de limón amarillo y el jarabe natural. Luego, macera todos los ingredientes para extraer el color y el sabor de la albahaca. Agrega ginebra y el hielo en cubo, agita fuerte. Cuela fino sobre un vaso old fashion con hielo frappé y usa como garnish el ramillete de albahaca.
