Aprende a preparar un pino de hojaldre para tu cena navideña

Será la estrella más deliciosa de estas fiestas.
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Se acercan las cenas navideñas y si serás anfitrión de una seguro que estás buscando ideas para sorprender a tus invitados. Este pino de hojaldre es perfecto para colocarlo al centro de la mesa y dejar que sea el acompañante del resto de los platillos.

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Esta receta es un claro ejemplo de lo bien que funciona la pasta hojaldre con sabores salados. Su relleno y crujiente textura resultan perfectos para estas fechas. Y como dato curioso, es mucho más rápida y sencilla de lo que parece. Si aún no estás muy familiarizado con esta masa, te damos algunos tips para que tu pino de hojaldre quede perfecto.

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Foto: Pexels

Consejos para manejar la pasta hojaldre

  • La pasta hojaldre suele manejarse mejor cuando la temperatura no es alta, es decir, que para armar tu pino de hojaldre u otra receta, te sugerimos trabajar sobre una superficie fría, las de mármol son ideales.
  • Es importante cuidar el grosor de la masa, si queda demasiado fina se romperá.
  • Utiliza un cuchillo bien afilado para hacer los cortos y que la masa no se arrastre.
  • Para un mejor resultado te recomendamos almacenar la preparación o tu pino de hojaldre en el refrigerador y meterlo al horno unos minutos antes de la cena.
  • Si vas a pincelear la masa con un poco de huevo, procura hacerlo solo en la superficies y no por los lados para así permitir que la masa suba de manera homogénea.
  • Como otras recetas horneadas, al cocer tu pino de hojaldre, evita abrir el horno para que no pierda humedad ni volumen.
  • Puedes comprar la masa ya hecha o prepararla tú mismo en casa, solo procura seguir una buena receta.
  • Aprovecha los restos de masa hojaldre para preparar otro tipo de recetas, son perfectas para envolver salchichas o crear empanadas con diferentes rellenos.

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Prepara tu propio pino de hojaldre:

  • Tiempo de preparación
  • Tiempo total de preparación 35 min
  • Porciones
    • 6

    Ingredientes

  • 2 tazas de espinaca cocida
  • 2 tazas de queso parmesano rallado
  • 2 tazas de pasta hojaldre
  • 1 taza de queso de cabra
  • ½ taza de crema
  • 1 huevo
  • Pimienta

    Pasos

  1. Pica las espinacas y reserva.
  2. Aparte mezcla el queso de cabra con la crema y un poco de pimienta.
  3. Extiende la pasta hojaldre sobre una superficie hasta que tenga un grosor de 2 cm.
  4. Corta dos rectángulos del mismo tamaño, coloca uno sobre una charola para hornear.
  5. Extiende la mezcla de queso sobre uno de los rectángulos, seguido de las espinacas y el queso parmesano.
  6. Cubre con el otro triángulo de hojaldre y aplasta un poco los bordes.
  7. Con ayuda de un cuchillo, corta un poco los extremos (sin llegar al centro del árbol) formando las ramas del pino y luego tuerce un poco.
  8. Mezcla el huevo y barniza la superficie del pino.
  9. Hornea a 180ºC durante 20 minutos.
  10. Sirve.