El concurso de coctelería más importante del mundo, regresa a México este año después de una convocatoria abierta para encontrar a los mejores bartenders del país. El concurso y la plataforma educacional de Diageo regresan al país con un concepto único para explorar la ciudad a través de su oferta de coctelería: World Class México 2022, Taste Your City.
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El regreso del concurso a México está acompañado del festival que celebra la creatividad, pasión y trabajo detrás del mundo de la coctelería: World Class Cocktail Festival. Desde el 25 de abril y hasta el 1 de mayo, la Ciudad de México será sede de diversas experiencias que nos invitan a descubrir los sabores de la ciudad, las cuales incluyen una agenda de bartenders invitados, master classes, maridajes, promociones especiales y más.
Desde Canadá, el ganador del concurso final global World Class 2021, Bartender del Año, James Grant, será uno de los bartenders invitados especiales durante la semana de World Class Cocktail Festival, haciendo apariciones detrás de algunos de los mejores bares de la ciudad, incluyendo Fifty Mils, Baltra y Limantour. De lunes a domingo, hotspots de la ciudad como Brick Hotel, Casa Olympia, Casa Prunes, Maison Artemisia y Toledo Rooftop serán sedes de actividades diarias, incluyendo una experiencia clásica con un twist mexicano junto a Tanqueray No. TEN, experiencias de sobremesa con Zacapa, mixología y fiesta a cargo del Disco District de Johnnie Walker, así como menús especiales y DJs con Tequila Don Julio.
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Durante el festival, también se celebrará el concurso final de World Class México, que nombrará al mejor mixólogo de México para representar al país en la competencia final global este año en Sídney, Australia, en septiembre. Los retos del concurso este año, bajo el concepto ´Taste Your City´ exhortan a los bartenders participantes a celebrar los sabores de sus comunidades y ciudades, invitando tanto a ellos como a los consumidores a probar y disfrutar de distintos sabores. El ganador o la ganadora del concurso se volverá embajador(a) de la competencia a nivel internacional, y hará equipo con Diageo en actividades que contribuyan a fortalecer y brindar capacitación a diversas comunidades de bartenders.
Con más de 50 países participando desde 2009, la competencia de World Class ha logrado inspirar a más de 300 mil bartenders de todo el mundo a construir cimientos de calidad y excelencia en sus bares, restaurantes y hoteles, ofreciendo así una mejor experiencia a los consumidores.
Tras una convocatoria abierta y tres fases eliminatorias, 50 bartenders seleccionados de todo el país, desde Chihuahua y Guanajuato, hasta Guadalajara, Ciudad de México y Tulum. Ayer se anunciaron los 5 finalistas: Jaime Morales López (Casa Prunes, CDMX), José Eduardo Olivas Caro (Handshake, CDMX), Laura Daniela Jardón Ruíz (Rayo Cocktail Bar, CDMX), Luis Carlos Torres Sánchez (Galileo, Chihuahua) y Miguel Angel Bolaños Rodríguez (Rayo Cocktail Bar, CDMX), entre ellos se encuentra la persona que representará a nuestro país en el concurso final global.
Cocteles World Class para celebrar la primavera
Para celebrar la primavera y el regreso del concurso más importante de coctelería a nivel mundial, Diageo World Class Competition, nos comparte 3 recetas frescas y fáciles de hacer en casa con ginebra de la mano de Tanqueray, una de las ginebras más famosas del mundo por su sabor suave y fresco.
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Estas recetas son elaboradas por tres renombrados bartenders ganadores de ediciones pasadas de World Class México: Fátima León (World Class México 2017), Marco Dorantes (World Class México 2018) y José Luis León (World Class México 2021).
3 recetas para preparar en casa al estilo World Class
Fizzi Sevilla con Tanqueray Sevilla, Fátima León
- 40 ml Tanqueray Sevilla
- 40 ml jugo de naranja
- 5 ml jugo de limón
- 100 ml vino espumoso semi seco
Procedimiento:
Añade todos los ingredientes en una copa vino cubierta de hielos, remueve ligeramente con una cuchara de bar por 15 segundos. Añade una media luna de naranja como garnish.
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Mr. T con Tanqueray TEN, Marco Dorantes
- 45 ml de Tanqueray No. TEN
- 45ml de Cordial de cáscara de toronja
- 15 ml Vermouth bianco
- 15 ml Agua mineral
- Top vino espumoso
Procedimiento:
Para preparar el cordial de cáscara de toronja: Macera la cáscara de 2 toronjas en 350 ml de agua por 3 horas. Agrega 125 gr de azúcar y 7 gr de ácido cítrico hasta tener una mezcla homogénea. Cuela.
Agrega todos los ingredientes en un vaso con hielos y luego integra con ayuda de una cuchara de bar. Agrega un twist de toronja como garnish.
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Gin Basil Smash con Tanqueray Ten, José Luis León
- 60 ml Tanqueray ten
- 30 ml limón amarillo
- 15 ml jarabe natural
- 1 puño grande de albahaca fresca
Procedimiento:
En un shaker agrega la albahaca, el jugo de limón amarillo y el jarabe natural. Macera todos los ingredientes para extraer el color y el sabor de la albahaca. Agrega ginebra y el hielo cubo, agita fuerte. Cuela fino sobre un vaso old fashion con hielo frappé y garnish con ramillete de albahaca.
Para saber más de World Class Cocktail Festival 2022, Taste Your City y conocer la lista de experiencias en cada uno de ellos da clic aquí.
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