El Paiche Misoyak es uno de los platos fuertes que se preparan en Osaka Nikkei, el restaurante que comenzó como un pop-up en 2001 y ahora tiene sucursales en Lima, Buenos Aires, São Paulo, Quito, Bogotá, Miami y Londres. El paiche es un pez de agua dulce similar al esturión. Esta receta resulta en una explosión de sabores gracias al jengibre fresco, el ajo, la leche de coco y la pasta miso.
