Para la edición de verano, nos fuimos a las Barrancas de Veracruz, una de las zonas pesqueras más fértiles del país. Esta receta de pescado asado con hojas de plátano es de Yolanda García, esposa Heriberto Reyes, pescador de cuarta generación, líder de una tripulación de 40 hombres de mar. Aquí lo importante es comer sabroso. A los chefs les digo: adéntrense más en la cocina de los pueblos y regresen a sus raíces, comenta Yolanda. Para leer la historia completa da click aquí.
