Desde 2016 que se inauguró Café Urbano en el segundo piso del Hotel Presidente InterContinental en Polanco, el lugar ha sido popular entre clientes del hotel y el público en general, gracias a que su fresca propuesta gastronómica.Su intención principal es preparar platillos ligeros, orgánicos y gluten free. Esto es posible gracias a que gran parte de los productos y materias primas que utilizan son del huerto vertical que adaptaron dentro del restaurante. El lugar no es muy grande, entonces hacer un proyecto de este tipo representa todo un reto. Plantan de todo tipo de verduras y hortalizas, entre ellas destacan: pequeños tomates, kale toscano, lollo rosa, limón y cilantro.
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Con la intención de mantenerse siempre vigentes, crearon un nuevo menú que incluye: ensalada de duraznos a la parrilla con queso de cabra, sopa de coco thai con camarones (que se sirve a temperatura ambiente), falafel con cremoso de queso de cabra y chipotle, poke de arrachera (una combinación interesante para los amantes del platillo hawaiano) y de postre una monumental galleta de chocochips servida en un pequeño sartén de hierro fundido con helado de vainilla.
