PUNTOS CLAVE
- Las mujeres que reportaron tomar té presentaron una densidad mineral ósea ligeramente mayor en la cadera.
- Las catequinas del té podrían ayudar a explicar esa asociación. Su papel todavía es una hipótesis.
- El consumo de café no mostró una asociación significativa con la densidad ósea en el análisis general. Un análisis adicional sugirió una posible relación entre tomar más de cinco tazas al día y una menor densidad ósea.
Si por las mañanas alternas entre una taza de té y una de café, un estudio de la Universidad de Flinders, en Australia, ofrece una pista sobre cómo se relacionan estas bebidas con la salud ósea. En mujeres de 65 años o más, quienes reportaron tomar té presentaron una densidad mineral ósea ligeramente mayor en la cadera que quienes no lo tomaban. El hallazgo se publicó en noviembre de 2025 en la revista Nutrients.
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Qué encontró el estudio sobre el té y la densidad ósea
Los investigadores analizaron datos de una cohorte estadounidense que originalmente reunió a casi 10 mil mujeres de 65 años o más. Durante el periodo de aproximadamente una década que abarcó el análisis, las participantes reportaron su consumo de té y café en distintos momentos. El equipo también revisó mediciones de densidad mineral ósea en la cadera y en el cuello del fémur, la zona que une la cabeza de ese hueso con el resto del fémur.
Al comparar a quienes tomaban té con quienes no lo tomaban, los investigadores observaron una diferencia promedio de 0.003 g/cm² en la densidad mineral ósea de la cadera. La diferencia fue pequeña. El análisis midió densidad ósea, por lo que queda abierta la pregunta de si esa diferencia se traduce en menos fracturas o en un menor riesgo de osteoporosis.
Una posible explicación está en las catequinas, compuestos presentes en el té que podrían favorecer la formación de hueso y ralentizar su degradación. Los autores plantean ese mecanismo como hipótesis.
¿Qué pasó con el café?
En el análisis general, el equipo no encontró una asociación estadísticamente significativa entre el consumo de café y la densidad mineral ósea de la cadera o del cuello del fémur. Al examinar cómo variaba la relación según la cantidad consumida, observó una señal de menor densidad ósea entre quienes reportaron tomar más de cinco tazas al día. Ese resultado es exploratorio y requiere más investigación.
Los autores señalan a la cafeína como una posible explicación. Algunos estudios de laboratorio indican que puede interferir ligeramente con la absorción de calcio, pero el análisis de Flinders no permite atribuirle el patrón observado.
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Cómo interpretar los resultados
La mayoría de las participantes eran mujeres blancas de Estados Unidos y el consumo de las bebidas se registró mediante cuestionarios. Eso deja pendiente saber si el mismo patrón se observa en otras poblaciones. Además, como el estudio fue observacional, encontró una asociación entre tomar té y tener una densidad ósea ligeramente mayor, pero no puede establecer que el té haya causado esa diferencia.
* Revisión nutricional del texto original: Lauren Manaker, maestra en Ciencias y nutrióloga registrada, autora de tres libros y con más de 22 años de experiencia.
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