El próximo sábado 7 y el domingo 8 de noviembre, Food&Wine Festival 2026 invita a mirar al sur. Los Jardines de Campo Marte serán el punto de encuentro para celebrar las cocinas de Latinoamérica, Andalucía y el sudeste asiático, interpretadas por algunos de los grandes talentos que cocinan en México y por invitados internacionales. Una oportunidad para descubrir recetas, conocer a sus protagonistas y compartir dos días alrededor de la mesa.
Food&Wine Festival 2026: dos días mirando al sur
El encuentro contará con Guido Ojeda, de Alera Roatán, en Honduras; Rafael Casín, de JW Marriott Lima, en Perú, y Randy Siles, de Enjoy Group Costa Rica. Sus propuestas se sumarán a un recorrido por la cocina mexicana, la creación contemporánea, los sabores de otras latitudes y los tesoros gastronómicos que albergan los hoteles de México.
Como cada año, los Best New Chefs formarán parte de los equipos de cocina. La generación 2026 está integrada por Andrés Cárdenas; Cristina Hanhausen y Raymundo Pérez; Daniel Vidal; Erick Martínez; Freddy Monteros; Irving Cupul; Lorea Olávarri; Matteo Zega; Pablo Luque y Vanessa Blouet. Su participación permitirá acercarse a las ideas y técnicas de una nueva generación que está dando forma al presente de la gastronomía del país.
El cartel reunirá también a Ricardo Muñoz Zurita, Gerardo Vázquez Lugo, Jonatán Gómez Luna, Marcelo Hisaki, Somsri Raksamran, Israel Arétxiga, Abel Hernández y Nasheli Martínez, Pedro Martín, Gerardo y Óscar Gallegos, Enid Vélez, Jesús Pedraza, Luis A. Chiu Kwok, Marcelino Castro, Matías Galegillo, Riaz Ahmad Siddiqui y Jorge Diez Martínez.
Food&Wine Festival presenta a nuestros Best New Chefs 2026
A ellos se sumarán Billy Maldonado, Luis Ruiz Harfuch, Rodrigo Estrada, Carlos Galán, Manuel Victoria, Alexis Ayala, Allen Noveck y Greg Wong, Pablo San Román y Rodrigo Reyes, Mariana Guadarrama, Alonso Vidal, Daniella Freire, Jorge Udelman, Alejandro Euroza, Roxana Prieto y Alexis Torres, Jaime Lucas, Jorge Cobos y Juan Emilio Villaseñor.
Completan la programación Max Sola, Mildred Castillo, Miriam Moriyama, Raúl Linares, Andrea Sayeg, Héctor Palacios, Nayeli Caballero, Wendy Hernández, Max Righi, Christian Alzaga, Ana María Arroyo, Sergio Álvarez, Édgar Román, Alberto Flores y Lucía Cañas, además de la propuesta de Namron, del Alexander Hotel.
Lumbre, el espacio dedicado a la cocina de fuego que cada año suma más adeptos, será uno de los puntos de encuentro del festival. Carnes, productos de mar y arroces protagonizarán una propuesta en la que las brasas y el respeto por el ingrediente marcarán el ritmo. Será una ocasión para acercarse a distintas maneras de cocinar al fuego y disfrutar de los sabores que nacen de ese oficio.
Food&Wine Festival agradece el respaldo de Buick, Bacardí, Kleenex, OpenTable, Bluefiná e ISDIN, así como el de las casas de ingredientes y productores que hacen posible esta celebración: El Sargazo, Meat MX, US Meat, El Navegante, Taller de Ostiones, Santo Tomás y Ecobrotes, entre muchas otras marcas premium. Su participación conecta a cocineros y asistentes con los productos que dan origen a cada platillo.
Latinoamérica a la mesa en Food&Wine Festival 2026: Mirando al Sur
Dos días para probar, descubrir y encontrarse con quienes hacen de la gastronomía una experiencia compartida. Compra tus boletos y aprovecha la promoción 2 × 1 disponible en el sitio oficial. Consulta su vigencia y condiciones al realizar la compra.
Food&Wine Festival 2026 – “Mirando al Sur”
- Cuándo: sábado 7 y domingo 8 de noviembre. Un evento para disfrutar durante todo el día.
- Dónde: Jardines de Campo Marte, Ciudad de México.
- Qué incluye el boleto: alimentos y bebidas ilimitados dentro del festival.
- Promoción: 2 × 1 en boletos, hasta agotar existencias.
- Boletos por edad: de 0 a 9 años, entrada gratuita; de 10 a 15 años, boleto de niño; a partir de 16 años, boleto de adulto.
- Información y boletos: Boletia y foodandwinefestival.com.mx.
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