Madrid se prepara para una de las citas gastronómicas más interesantes del inicio del verano. El próximo jueves 25 de junio a las 20:00 de la tarde, El Patio de Claudio, el restaurante del Hotel Único Madrid acogerá una cena a cuatro manos protagonizada por dos grandes nombres de la cocina española contemporánea: Mario Valles y Óscar Velasco.
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Ubicado en pleno Barrio de Salamanca, uno de los entornos más elegantes de la capital, El Patio de Claudio será el escenario de un encuentro culinario que promete combinar técnica, creatividad y un profundo respeto por el producto. La propuesta reunirá a dos chefs con trayectorias consolidadas y una visión gastronómica compartida, basada en la importancia de la materia prima y la búsqueda constante de la emoción a través de la cocina.
Dos cocineros, una misma filosofía
Mario Valles, responsable de la oferta gastronómica del Hotel Único Madrid, aportará su particular estilo, caracterizado por la elegancia, la precisión y una personalidad culinaria que fusiona influencias castizas y francesas con guiños a sus raíces colombianas. Su cocina destaca por la sutileza de los sabores y una cuidada puesta en escena que convierte cada plato en una experiencia única.
Frente a él estará Óscar Velasco, uno de los chefs más reconocidos del panorama nacional, recientemente incorporado como asesor gastronómico de la renovada Finca La Bobadilla y al frente del restaurante VelascoAbellà, distinguido con una estrella Michelin.
Tradición y vanguardia en el plato
Velasco presentará una propuesta inspirada en el producto andaluz, la riqueza de la huerta propia y la memoria gastronómica de los guisos tradicionales, reinterpretados desde una mirada contemporánea. Su cocina se caracteriza por el equilibrio entre técnica y sabor, así como por una constante reivindicación del producto de proximidad.
La cena permitirá a los comensales descubrir el diálogo culinario entre ambos cocineros, donde tradición y vanguardia convivirán en un menú diseñado especialmente para la ocasión. Más allá de una simple colaboración, se trata de una experiencia gastronómica que pone en valor el talento de dos chefs capaces de expresar su identidad a través de cada elaboración.
Una noche especial en el corazón de Madrid
El Patio de Claudio, con su elegante jardín urbano y su atmósfera exclusiva, se convierte en el escenario ideal para una velada de estas características. El espacio, uno de los rincones gastronómicos más atractivos del Barrio de Salamanca, ofrece el marco perfecto para disfrutar de una propuesta creada para sorprender.
Con un precio de 115 euros por persona, esta cena a cuatro manos llega a Madrid como una oportunidad excepcional para descubrir el trabajo conjunto de dos referentes de la cocina actual y disfrutar de una experiencia gastronómica irrepetible en uno de los enclaves más sofisticados de la capital.
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