Food & Wine Festival 2025: un homenaje a México

El Food & Wine Festival 2025 regresa más grande que nunca. Este año, más de 60 chefs y 40 marcas gourmet de prestigio nacional e internacional se darán cita en el evento gastronómico más esperado de nuestro país, organizado por Food&Wine y BLM, líderes en comunicación y experiencias.

Food & Wine Festival 2025 celebra su V edición uniendo México con la cocina oriental

Presentado por Santander Unique Rewards, el festival rinde homenaje a México y sus mujeres, además de reconocer a los Best New Chefs 2025, una generación de talento emergente que marca el futuro de nuestra cocina. Los asistentes podrán disfrutar de menús exclusivos, clases magistrales y experiencias que reflejan la vitalidad del panorama culinario actual.

Por primera vez, Buick México se incorpora como armadora oficial del evento, con una carpa especial donde se llevarán a cabo experiencias evolutivas.

México como inspiración

La cocina mexicana y la sección Lumbre tendrán un papel protagónico con 30 espacios dedicados a la cocina al fuego y de producto, a cargo de chefs embajadores de los ingredientes más valiosos de los mares y la tierra de México.

Food & Wine Festival presenta a nuestros Best New Chefs 2025

Entre los chefs encargados de dar vida a esta zona se encuentran: Pedro Martín (Bulla), Gerardo y Óscar Gallegos (La Única), Israel Aretxiga (Zeru), Jesús Pedraza (La Cocina del Bizco), Marcelino Castro (La Cabrera), Mariana Guadarrama (Los Panchos), Maximiliano Sola (La Belle Farm), Alberto Flores (Jaleo) así como Andrea Sayeg, Regina López y Édgar Delgado, quienes se presentan como embajadores de Comepesca

México en cada detalle

El festival se viste de Grana Cochinilla, Rosa Bugambilia y Azul Frida, colores que evocan la riqueza cultural y sensorial de nuestro país. Por las tardes, el ambiente se transformará en una auténtica fiesta mexicana con la presencia de Los Panchos, que celebran 80 años de historia, y Salón Tenampa, que se une al festejo con su centenario.

Food & Wine en español: Edición Otoño 2025

Como parte de estos folclóricos pabellones, harán gala de su destreza en los fogones los chefs: Daniel Nates (Fritanga), Mike Dávila (Cachava), Enrique Hernández (Komunal), Vicente Torres y Paulina Abascal (Epicure Catering), Aurélien Legeay (DÜM), Efrén Oswaldo (Xuna), Enid Vélez (Comedor Mexicano), Adán Flores (Condesa DF), Saúl Carranza (Escondido Oaxaca), Lula Martín del Campo (Cascabel), Gerardo Vázquez Lugo (Nicos), Ana Arroyo (El Tajín), Ulises Palafox (Maíz Tinto), Billy Maldonado (Fónico) y César Pita (Lumbre).

Calidad en cada bocado

El Food & Wine Festival 2025 cuenta con el patrocinio de marcas como Bacardí, Tequila Patrón, St. Germain, Kleenex, Jim Beam, XODA Jumex, Tequila Centinela, Atún Dolores Premium y el Gobierno de Guanajuato, además de la colaboración de Coca-Cola, Cottonelle y Glassia.

Ellos son la nueva generación Best New Chefs 2025

Asimismo, se suman aliados gastronómicos de gran prestigio: ComePesca, con su iniciativa #PescaConFuturo para garantizar un consumo sustentable; El Sargazo, distribuidor de los mejores productos del mar mexicano; King Kampachi, Totoaba Santomar, Ostiones Sol Azul, Bluefiná, el pato de La Belle Farm, así como las carnes de Meat MX, USMeat (USBeef, USPork, USLamb), los productos cárnicos de Ferrer, el wagyu procedente de Australia de Fresh Box, el mundo verde de Saladetta y vegetales de Ecobrotes, entre otros.

¿Y qué más? Pues música DJ en directo, photo opportunities y el diseño paisajístico de Huatán.