Con más de 11.500 vinos catados por año, la Guía Peñín ofrece una orientación para los amantes del vino y un lugar de prestigio para aquellas etiquetas que merecen un puntaje de excelencia. Valuados bajo los estándares de su creador, el crítico de vinos José Peñín, los vinos que llegan a los 100 puntos reciben un impulso de jerarquía y reconocimiento.
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La calificación máxima en la Guía Peñín no es para cualquiera: excelencia en boca, en copa y en elaboración son necesarias para que finalmente la etiqueta se lleve el galardón. Estos 4 vinos fueron merecedores de tal distinción.
1. Rioja Alta 890 Gran Reserva 2010
Rioja Alta 890 Gran Reserva 2010 es un emblema de la tradición vinícola de La Rioja. Con una puntuación máxima en la Guía Peñín, este vino tinto despliega un bouquet clásico de la región. Sus aromas de mermelada de cereza, compota de ciruelas negras y sutiles notas de tabaco y especias cautivan desde el primer momento.
En boca, su textura sedosa y taninos refinados dan paso a un sabor profundo y persistente, característico de su noble crianza. Se recomienda servir a 18.0°C y decantar previamente. Este vino es perfecto para acompañar carnes rojas, caza, aperitivos, carnes blancas y chocolate.
La excelencia de Rioja Alta 890 Gran Reserva comienza en el viñedo, donde se seleccionan meticulosamente las uvas de las mejores parcelas. Con viñas viejas de más de 40 años y suelos de caliza, se obtiene una producción limitada pero de una calidad excepcional. La vendimia manual y la selección de los mejores racimos garantizan la integridad de la uva durante todo el proceso.
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2. Pingus 2021, la verdadera leyenda de la Ribera del Duero
Pingus 2021 es mucho más que un vino: es una leyenda enológica. El trabajo artesanal de Peter Sissek en la pequeña bodega de Dominio de Pingus dio vida a uno de los vinos más codiciados del mundo. Los 100 puntos en la Guía Peñín son un testimonio de su excelencia, reflejando su carácter afrutado, especiado y lleno de vida. Con una concentración excepcional y taninos sedosos, este vino es un homenaje a la pasión y la dedicación de su creador.
La magia de Pingus reside en su origen: unas selectas viñas viejas de Tinta de Toro, de entre 50 y 70 años, en las poblaciones de Pesquera y Roa. La baja producción y la cuidadosa selección de la uva garantizan una calidad excepcional en cada cosecha.
La fermentación natural y la crianza en las mejores barricas de roble francés, procedentes de la tonelería de Darnajou, aportan complejidad y elegancia al vino. Se recomienda servir a 16.0°C y es ideal para acompañar carnes blancas, carnes rojas y caza.
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3. Pazo Señorans Selección de Añada 2013, el mejor vino blanco de la Guía Peñín
Pazo Señorans Selección de Añada 2013 es la joya blanca de Galicia, reconocida como el Mejor Vino Blanco de España por el International Wine Challenge. Con una base de uvas Albariño de viñedos propios y una crianza en contacto con sus propias lías, este vino es una expresión auténtica del terroir gallego. Su frescura, intensidad y persistencia lo convierten en una experiencia única para los amantes de los blancos de calidad.
Con viñedos de más de 45 años en el Valle del Salnés, Pazo Señorans representa la esencia misma de la viticultura gallega. La conducción en parra y la selección manual de la uva garantizan la máxima calidad en cada botella. La fermentación controlada y la crianza en depósito de acero inoxidable permiten que los aromas y sabores del Albariño se expresen plenamente.
Es un vino perfecto para maridar con guisos, arroces de hongos y pescado azul.
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4. Vega Sicilia Único 2010: el vino de Ribera del Duero que se destacó en la Guía Peñín
Vega Sicilia Único 2010 es la culminación de la excelencia enológica en la Ribera del Duero. Con una crianza de 10 años entre barrica y botella, este vino tinto es un testimonio de la tradición y la innovación de la bodega Vega Sicilia. Con su característico color rojo cereza y aromas de fruta macerada y especias, Vega Sicilia Único es un tributo a la identidad única de cada añada.
Desde la selección de las mejores uvas Tinto Fino y Cabernet Sauvignon hasta su crianza en barricas de roble francés y americano, cada paso en la elaboración de Vega Sicilia Único se realiza con meticulosidad y pasión. Es ideal para maridar con carnes rojas, asados, estofados y carnes de caza.
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