Si eres te consideras foodie y te gusta visitar los trending spots, debes saber que en CDMX hay una terraza en el Hotel W que está revolucionando la vida nocturna. Con un menú auténtico, una coctelería atrevida y diseño mexicano, Trivvu es el lugar perfecto para ir con tu grupo de amigos.
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Trivvu valora el significado de sentarse a la mesa y disfrutar del buen comer. El menú está a cargo de Matías Gallegillo, un cordobés creativo que se esmera por buscar armonía en los platillos. Las porciones son generosas, principalmente reinan ingredientes de pesca y carne al fuego.
Entre las propuestas más sobresalientes de Matías está el pulpo pastor al grill, macerado en adobo recién hecho y hierbas frescas, pasado al grill en seco para un final sobre piña dulce. Otro es el birote con short-rib, costilla húmeda y jugosa sobre pan hecho en casa, con aroma de mantequilla y suave aderezo de pimiento que se conjuga con la cebolla de cocción larga, casi hecha puré.
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Y si hablamos de las especialidades carnívoras, el Tomahawk es un majestuoso kilo de carne, sujetado en hueso firme que desprende aroma y jugos sobre una parrilla que arde, para terminar con una pizca de sal de grano y pimienta negra, para destacar el producto mismo.
Como complemento de este bistró moderno, la música se pone en manos de diferentes DJ’s que te harán disfrutar la tarde y empezar con el precopeo para continuar la fiesta junto al fuego.
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El menú de coctelería en Trivvu es para los audaces amantes de los sabores explosivos y sorprendentes. Se inspiran en las estaciones del año y tienen bebidas como Primavera, con tequila, vino espumoso y jalea de naranja; Verano, elaborado con ron, amaro di agonstura, limón, cítricos y papaya; Otoño, hecho a base de whisky, con angostura, vainilla y demerara, e Invierno, con whisky, vino tinto, ciruela pasa, jengibre y limón amarillo.
Trivuu es una terraza para comenzar y continuar la fiesta, un lugar donde la música y las vibrantes luces de la ciudad te contagian de energía acompañado de platillos de autor con coctelería explosiva.
Dirección: Campos Elíseos 252, Piso 1, Polanco, CDMX.
Instagram: @trivvu.mx
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