Si te gusta la copita, entonces seguramente conoces el Lillet, un aperitivo aromatizado a base de vino, que toma sus sabores de productos botánicos, como especias y frutas, aunque no contiene ajenjo ni hierbas, sino que está enriquecido principalmente con cordiales de naranja.
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El lillet comparte un ingrediente con el agua tónica, aunque se elabora con vino blanco y se aromatiza con licores de frutas, el sabor amargo proviene de su principal ingrediente: la quinina, que antes se utilizaba como medicamento para tratar la malaria.
Hoy en día, se puede degustar Lillet en tres variantes: el Blanc, el Rosé y el Rouge. El Blanc se compone de Semillon, y sus notas nos remiten a naranjas confitadas, miel y resina de pino. El Rosé es una mezcla de Merlot, Cabernet Sauvignon y Sémillon, con aromas de bayas, azahar y toronja. Y el Rouge es una mezcla de Merlot y Cabernet Sauvignon, con notas de frutas negras maduras, naranjas frescas, bayas y vainilla. Cada uno se elabora con una mezcla de 85% de vinos de la región de Burdeos y 15% de licores macerados que se mezcla en barricas de roble francés para envejecer como cualquier otro vino de Burdeos.
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Tres cocteles con Lillet
En esta ocasión, traemos tres cocteles clásicos para sacarle el mejor partido a este aperitivo francés, cortesía de su embajadora de marca Jade Chevallier.
Lillet tonic
Ingredientes:
- 2 oz de Lillet Blanc
- 4 oz de agua tónica
- Una rodaja de pepino
- Una rebanada de fresa
- Una ramita de hierbabuena o menta
Procedimiento:
- Llena una copa de vino hasta 3/4 con cubos de hielo y remuévelos hasta que la copa se enfríe.
- Sirve el Lillet Blanc.
- Agrega agua tónica.
- Coloca una rebanada de pepino y una rebanada de fresa.
- Mezcla suavemente los ingredientes.
- Decora con una ramita de hierbabuena o menta.
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Lillet limón
Otra gran opción es esta receta super fresa y con más graduación alcohólica.
Ingredientes:
- 2 onzas de Lillet
- 1 onza de gin london dry
- ¾ onza de jugo de limón
- 1 onza de jugo de toronja
- ½ onza de jarabe natural
Procedimiento:
- En un shaker con hielos coloca todos los ingredientes y agita durante 15 segundos.
- Vierte el contenido en una copa con hielos.
- Agregar un top de agua mineral.
- Agrega 1 rodaja de toronja y 1 ramita de romero como garnish.
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Vesper Martini
Es el famoso coctel de James Bond, ¿necesitamos decir más?
Ingredientes:
- 3 onzas de gin london dry
- 1 onza de vodka
- ½ onza de Lillet blanc
Procedimiento:
- En un shaker con hielos coloca los ingredientes.
- Agita todo durante 15 segundos.
- Sirve en un copa martini fría.
- Decora con una piel de limón amarillo.
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