La primavera llegó y con ella, sacamos los vestidos, las faldas, las bermudas y nuestra mejor actitud para hacer frente al calor. En esta situación tenemos de dos: amarlo u odiarlo. Y nosotros optamos por la segunda opción. Así que para aprovechar las tardes soleadas y cálidas, te proponemos hacerlo con tres refrescantes cocteles con ron. ¡Toma nota!
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Originario del Valle de Nassau, Jamaica, Appleton Estate tiene más de 270 años en el mercado internacional. Su longevidad se debe, en principio, al característico sabor, que es el resultado de un proceso complejo: primero se cosechan 10 variedades locales de cañas de azúcar, después la melaza se diluye con agua filtrada en piedras calizas de la plantación, lo que le brinda un sabor suave y único. Luego se fermenta, se destila —en alambique de cobre y en columna de destilación— y se filtra cuidando cada detalle, para seguir con los procesos que diferencian a cada una de sus etiquetas.
3 cocteles con ron para disfrutar los días de calor
Jamaican Daiquirí
Elaborado con la etiqueta Signature, el ron original con un toque sutil de melaza dulce, genera una explosión frutal en el paladar, con notas de albaricoque seco y durazno fresco.
Ingredientes:
- 1½ oz de Appleton Estate Signature
- 2 cucharadas de azúcar
- ¼ oz de zumo de limón
- Piel de limón
- Hielo
Procedimiento:
- Vierte todos los ingredientes en el shaker, añade hielo y agita enérgicamente.
- Sirve y decora con un twist de piel de limón.
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Mai Tai
Esta versión de coctel con ron se elabora con la etiqueta 8 Years Old Reserve, la expresión más versátil de la familia con un añejamiento joven de ocho años, aroma a especias y notas de miel, la vainilla y cáscara de naranja.
Ingredientes:
- 2 oz de Appleton Estate 8 Years Old Reserve.
- 0.5 oz de jugo de limón
- 0.5 de Grand Marnier
- 0.5 oz de orgeat (almendra) syrup
Procedimiento:
- Vierte todos los ingredientes en un shaker con hielo, agita por 30 segundos y cuela en un vaso old fashioned lleno de hielo.
- Como garnish agrega una ramita de hierbabuena y una rodaja de limón.
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Blue Mountain
Para esta propuesta de coctel con ron decidimos usar Appleton Estate 12 Years Old Rare Cask, por su sabor suave y sofisticado, pues al estar añejado por 12 años es equilibrado y robusto. Con notas de roble, cacao, toques sutiles de café y almendra le dan el punch que necesitamos.
Ingredientes:
- 2 oz de Appleton Estate 12 Years Old Rare Cask
- 12 granos de café
- Hielo
Procedimiento:
- Vierte todos los ingredientes en un vaso mezclador, macera suavemente con un mortero, agrega hielo y revuelve; sirve colado en una vaso old fashioned con hielo.
- Para el garnish decora con piel de naranja y granos de café.
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