Ve el tráiler del documental de Gaby Cámara, chef de Contramar

La historia que conecta a Cala con Contramar se estrena el 22 de mayo en Netflix
gaby camara

La chef Gaby Cámara parece tener la agenda más apretada del mundo. Además de llevar 20 años al frente del exitoso Contramar, en la CDMX, también está trabajando como Asesora del Presidente de México, está planeando la apertura de Onda, un restaurante en Los Ángeles en conjunto con Jessica Koslow, de Sqirl, publicó un libro sobre la Ciudad de México y sus recetas icónicas y está por estrenar el documental Una Historia de Dos Cocinas, que ahonda en la relación de Cala, el restaurante primo de Contramar en San Francisco.

Por el tráiler podemos descifrar que el documental hablará sobre la relación de Contramar con Cala y los retos de abrir un restaurante de comida mexicana en EUA y la vida en ambas cocinas.

El aporte social de Cala, va más allá de servir comida de nuestro país, también tienen una política sobre emplear a personas que han salido de la cárcel. Esta acción es una forma de demostrar el apoyo de la chef hacia la reinserción de ex convictos .

En el documental también conoceremos más sobre la creación de los platillos de Cala, inspirados en Contramar pero con ingredientes de California. El paso de Gaby por Estados Unidos ha sido exitoso, este año fue semi finalista de mejor chef de la Costa Oeste en los premios James Beard por su papel en Cala y este restaurante inspiró dos exitosas taquerías —llamadas Tacos Cala—.

Si tú tampoco puedes esperar al estreno del documental —planeado para el 22 de mayo en Netflix— te dejamos el tráiler para que esto calme un poco la emoción.