12 uvas: nuestra selección de los mejores vinos del 2024

Para terminar el año queremos compartirte nuestras 12 uvas. Pero no estamos hablando de propósitos –aunque desde luego los tenemos y claro que probar grandes platillos y deliciosos tragos están dentro de ellos– sino de los 12 vinos que más nos sorprendieron este 2024; por sus aromas, su historia, sus sabores.  A continuación nuestro listado, esperando que si aún no pruebas uno, ¡no pierdas el tiempo y corras a comprarlo!

Bellavista Alma Grande Cuvée Brut NV: la excelencia de las burbujas italianas

Ideal para maridar con pastas ligeras, quesos de sabor suave así como mariscos y pescados. Es un vino equilibrado, con notable acidez así como sabor persistente. En vista, amarillo pálido en sintonía con tonos verde claro. Despliega notas cítricas de pomelo y manzana verde que mezclan con elegantes notas minerales.

Un rosado estilo sur de Francia (provence) con una personalidad muy mexicana. Su composición es 52% ganache y 48% syrah, cuyas variedades aportan vivacidad y frescura, dando como resultado un vino seco y elegante. En vista, es color salmón, durazno, piel de cebolla; mientras que en nariz se perciben aromas tanto frutales como cítricos. El acompañante perfecto para tacos de camarones, tostadas de pulpo, ceviches, o ensaladas frescas que incluyan frutos rojos.

De procedencia española, este vino está compuesto por uvas xarel·lo, parellada y macabeo. En vista, se distingue un color amarillo pálido con reflejos verdosos así como formación de finas burbujas. En boca sobresalen sus ligeras notas cítricas.

Cuenta la mitología griega que Attis era un joven apuesto, elegido por la diosa Cibeles, diosa de la Madre Tierra, para cuidar su culto religioso a cambio de jurar castidad y celibato para siempre. Sin embargo, Attis conoció a Sangarida y rompió su juramento. Sangarida era una ninfa de los árboles que consiguió que Attis se enamorara locamente de ella y rompiera su pacto de celibato. Cibeles castigó a Sangarida matando el árbol en el que vivía, hasta que finalmente la propia ninfa murió. Con esta leyenda la bodega “resucita” a Sangarida en forma de vino.

Vino espumoso de Champán, Francia. Hecho con Pinot Noir, Chardonnay.  Posee aromas de manzanas, peras, mandarina, flores blancas, especias y crema pastelera. En boca es de cuerpo medio a amplio, concentrado y bien estructurado, con buen corte y extracto seco.

Se trata de un vino blanco ecológico elaborado con las variedades autóctonas códega do larinto, gouveio, rabigato, verdelho y viosinho en la DOC Douro, en Portugal. En nariz tiene notas de frutas tropicales y cítricas, de flores blancas y toques minerales. En boca es concentrado y fresco.

El blanco californiano que lo tiene todo. Aromas intensos de durazno, melón y un toque cítrico, combinados con vainilla y un final mantequilloso que te transporta directo al cine con sus palomitas. Su acidez brillante equilibra la cremosidad, haciéndolo perfecto para cualquier ocasión: desde una cena tranquila en casa hasta ser el invitado estrella de una fiesta. Si buscas un vino que nunca te falle, aquí está.

Burbujas catalanas que conquistan. Este espumoso es fresco, cremoso y lleno de estilo, con aromas que recuerdan a tostados y dulces clásicos. En boca es pura elegancia, con una textura suave y burbujas súper finas. ¿Con qué disfrutarlo? Desde sushi y risottos hasta jamón ibérico o un buen pescado. Servirlo entre 8°C y 10°C es clave para que brille. Es un vino que lo tiene todo: sabor, versatilidad y ese toque que enamora.

Scarpetta Pinot Grigio presenta algunos de los mejores sitios en Friuli-Venecia Julia para esta variedad aromática, comenzando con los suelos livianos y con grava de la región de Grave. Este vino posee aromas de manzana, durazno y melón. En boca, destaca por sus notas minerales y un final crujiente. Su frescura lo hace ideal para acompañar ensaladas y pescados.

Vino espumoso mexicano, creado en Valle de Guadalupe por el chef Roberto Alcocer. Este Malbec Petillant Naturel tiene un sabor a fruta con levadura, una agradable sensación en boca y burbujas elegantes. La enóloga tras este proyecto especial es Verónica Santiago.

Elaborado en el Valle de San Vicente, Baja California, este vino está formado por las variedades Moscato Canelli y Viognier. De color amarillo limón, brillante y limpio, destaca por su aroma potente. Su sabor remite al lichi, durazno, té de limón, mango, té blanco y piedra laja mojada. Su frescura lo hace un  vino totalmente gastronómico y versátil.

Chevalier d’Eon Chardonnay 2022 es un vino blanco elaborado en Tonnerre, dentro de la región de Borgoña, Francia. Es un vino elegante y complejo, elaborado con uvas Chardonnay cuidadosamente seleccionadas; con un equilibrio armonioso entre notas frutales y una acidez refrescante, además de un toque de mineralidad. 

¡Salud y feliz Año Nuevo!

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