El chepil forma parte de las hierbas que se usan como quelites

El chepil o chipilín es parte de la familia de las Crotalarias, hierbas que se usan como quelites o como hierbas de olor. Crecen silvestres y son protagonistas de tamales guatemaltecos, chiapanecos, tabasqueños y oaxaqueños. La sopa de chepil o chipilín también es muy popular en países centroamericanos como El Salvador.  Descarga nuestra edición de […]

junio 20, 2020

El chepil forma parte de las hierbas que se usan como quelites

Foto: Juan Pablo Tavera

El chepil o chipilín es parte de la familia de las Crotalarias, hierbas que se usan como quelites o como hierbas de olor. Crecen silvestres y son protagonistas de tamales guatemaltecos, chiapanecos, tabasqueños y oaxaqueños. La sopa de chepil o chipilín también es muy popular en países centroamericanos como El Salvador. 

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