La comida en cruceros ha recorrido un largo camino en las últimas décadas. Lo que una vez fue una experiencia ritual en la que los comensales pedían el mismo menú –sentados en el mismo lugar, al mismo mesero, en la misma mesa, con la misma gente– ha perdido el favor de lo que Norwegian Cruise Line denominó por primera vez “crucero de estilo libre”, con los cruceros adoptando un código de vestimenta informal y eligiendo entre tantos restaurantes que sería imposible visitar a todos en un viaje de siete noches.
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Recientemente, Virgin Voyages de Richard Branson incluso descartó el concepto de un buffet y un comedor principal por completo con el debut de su primer barco, Scarlet Lady, firmando la culminación de un cambio en la industria. Pero ¿qué hay sobre el jugador más único en el juego, Disney Cruise Line? Con el gran peso detrás del nombre, Disney siempre ha sido capaz de hacer sus propias reglas (y poner sus propios puntos de precio, que generalmente son más altos que los de la competencia). Sin embargo, como en sus parques temáticos y películas, la compañía de cruceros logra un delicado equilibrio entre la tradición y la experimentación. Por ejemplo, Disney fue pionero en el concepto de “comidas rotativas”, con los pasajeros cambiando entre tres cenas temáticas diferentes cada noche, pero teniendo el mismo personal durante la navegación como lo harían en un comedor típico de un crucero.
Con el tan esperado barco Disney Wish, que realizará su primer viaje en el verano del 2022, Disney mantiene este popular sistema pero apuesta por el apetito de los huéspedes por m más experiencias gastronómicas basadas en historias.
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Los recién llegados en el frente de la comida y las bebidas serán el Worlds of Marvel, un restaurante interactivo con 700 asientos y atracciones con los personajes del Universo Cinematográfico de Marvel, Arendelle, una cena Frozen con un espectáculo de teatro (ambos son parte de las ofertas de comidas rotativas), y Star Wars: Hyperspace Lounge, un bar temático que subraya la dedicación de Disney a su grupo de fans adultos, que tengan o no hijos.
“Con frecuencia nuestros huéspedes se sorprenden al ver cuánta diversión y relajación hay para los adultos en un crucero de Disney. Con Disney Wish, queríamos brindarles a nuestros huéspedes adultos aún más opciones y variedades para personalizar su experiencia”
Laura Cabo, ejecutiva creativa de cartera de Walt Disney Imagineering
Mientras otros barcos de la flota cuentan con restaurantes temáticos alrededor de películas como: Enredados y La Princesa y el Sapo, estas nuevas experiencias esperan resaltar en su narración o en lo que Disney llama “cena cinematográfica”. Worlds of Marvel, por ejemplo, pondrá cenas justo al centro de la acción durante un show de tres actos en el que Ant Man y la Avispa presentan un showcase de tecnología de los Avengers que es hackeado por Ultrón. Cada mesa recibirá su propio “Núcleo Cuántico”, utilizando la tecnología Pym de la franquicia Ant Man para encoger y hacer crecer los objetos en la habitación, incluida su propia cena (Alerta de Spoiler: todo termina con pequeños cupcakes)
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Arendelle continuará donde lo dejó Frozen 2, con comensales actuando como invitados en la boda de Anna y Kristoff’s, acompañado de un menú con inspiración nórdica y elementos teatrales que buscan llevar magia a cada huésped en un espacio amplio.
“Vamos a crear un efecto de hielo que pinta todo el techo del restaurante. Adicionalmente, están creando un efecto de iluminación de Aurora Boreal en las ventanas para que los huéspedes nocturnos puedan ver la aurora boreal cuando miren hacia el mar”.
Nick Snyder, Diseñador de concepto de Walt Disney Imagineering.
Star Wars: Hyperspace Lounge, está garantizado que será el lugar más buscado por los mayores de 21 años en el barco. Los huéspedes entrarán a través de una corrediza sellada con aire replica de las que aparecen en la franquicia de películas, después caminarán a través de un hoyo negro que guía al lounge. Detrás de la barra, los pasajeros mirarán las estrellas a través de una “ventana al espacio” de 6 metros que viaja a través de siete planetas diferentes con cócteles con temas especiales alrededor de cada uno.
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Diseñado en estrecha consulta con el ganador de Oscar en producción y diseño de Lucasfilm’s, David Chiang, el bar promete no escatimar detalles incluyendo licores vertidos de botellas temáticas claras para no sacar al invitado de la experiencia con la vista de una etiqueta de Jack Daniels.
“Queremos crear un espacio inmersivo de celebración donde los fanáticos incondicionales puedan jugar todo lo que quieran”, dice Snyder, al mismo tiempo reconoce que quieren asegurarse de que “no sea tan serio o intimidante” para espectadores más casuales de Star Wars.
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Este es un equilibrio que los Imagineers han tratado de lograr al crear todas estas experiencias a bordo.
“Tuvimos un gran discusión sobre, “¿cuánta historia es la cantidad correcta de historia?. Los huéspedes están ahí para comer y nosotros sabemos que la cena es un momento para conectar. Queremos asegurarnos que la historia no se apodere de su experiencia gastronómica hasta el punto de que no pueda mantener una conversación”.
Sachi Handke, coordinador de proyecto de Walt Disney Imagineering
Además de Star Wars, los adultos de Disney podrán deleitarse con otros espacios de temática más sutil en todo el barco, incluido Nightingale’s, un “piano bar refinado” basado en la Cenicienta, y El Bayou, un lounge inspirado en Nueva Orleans con una temática alrededor de La Princesa y el Sapo (y sí, habrá beignets). La Bella y la Bestia también ocupa un lugar central en otros tres espacios no permitidos para niños: The Rose, un cockatil laounge chic, Palo, un nuevo giro al steakhouse insignia de los Cruceros de Disney y Enchanté el establecimiento de alta cocina del barco con un menu creado por el chef Arnaud Lallement de de L’Assiette Champenoise, galardonado con tres estrellas Michelin, en Tinqueux, Francia.
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A excepción de 1923, un restaurante que celebrará la “edad de oro de la animación” de Walt Disney ( y funciona como el tercero de los restaurantes rotativos), todos estos nuevos restaurantes y lounges tienen una temática alrededor del creciente catálogo de propiedad intelectual de la empresa. Esta es una tendencia que los huéspedes han visto en los parques temáticos –con atracciones temáticas alrededor de Ratatouille, Tron y Guardianes de la Galaxia, todas actualmente en proceso en Walt Disney World– al igual que en los barcos de cruceros.
“No importa que historia resuene más profundo, ya sea Marvel o Pixar o los clásicos animados de Disney, queremos que los huéspedes se sienta como “Estoy en casa”
Sachi Handke, coordinador de proyecto de Walt Disney Imagineering
El Disney Wish navegará por primera vez con huéspedes el 9 de junio del 2022 desde Puerto Cañaveral, Florida.
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