ReFood España es una organización solidaria sin fines de lucro que tiene la misión de reducir o eliminar el desperdicio de comida sobrante, aprovechándolo de la mejor manera para alimentar a familias que lo necesitan.
El movimiento ReFood surgió en Lisboa, Portugal, a finales del 2012 y desde entonces alimenta a 200 familias con el trabajo de 7 mil voluntarios, uno de ellos es el madrileño Alfonso Puras de 25 años, quien en 2018 regresó a España y decidió replicar el proyecto formando el primer equipo de ReFood España, concretamente en el barrio madrileño de Tetúan.
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Su fórmula puede considerarse muy sencilla, el primer paso es recoger alimentos en buenas condiciones que provienen del excedente alimentario de los diferentes locales del barrio, como panaderías, supermercados, fruterías, bares y restaurantes. Se trata de productos que ya han perdido su valor comercial pero que mantienen condiciones nutricionales.
En segundo lugar, los voluntarios transportan esos alimentos al local de ReFood España y los seleccionan, ya sea para dejarlos frescos o utilizarlos para preparar menús individuales con la mejor distribución nutricional posible. Finalmente, se entregan esos menús a las personas que lo necesitan, incluyendo familias enteras y sin importar si son españoles o extranjeros.
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Con esta iniciativa ReFood España logra salvar hasta unos 20 kilos de comida diarios que son entregados a 40 beneficiarios y familias. Oficialmente iniciaron labores a finales del 2019 y aunque Alfonso Puras señala que la pandemia en un inicio los frenó a la repartición puerta a puerta, gracias a que un vecino les cedió un espacio, ahora cada noche los voluntarios organizan en recipientes de plástico y bolsas la comida que recolectan y posteriormente un miembro de cada familia beneficiada acude a recoger la comida al local.
De acuerdo con el portal oficial de ReFood España, en tan solo unos meses han logrado reducir cerca de 400 kilos de residuos alimenticios y han rescatado más de mil raciones de comida para su comunidad cada 15 días.
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La asociación cuenta actualmente con más de 80 voluntarios (jubilados, jóvenes graduados, trabajadores de mediana edad, españoles y extranjeros) que recogen, clasifican, preparan y entregan los alimentos donados por 12 establecimientos del barrio de Madrid.
Cada voluntario tiene una tarea específica en la operación, algunos organizan la ruta de expediciones semanales, otros recolectan la comida con los locatarios, entrevistan a las familias para determinar sus necesidades alimentarias, algunos clasifican la comida (qué llega, de dónde y qué sale) y otros entregan.
ReFood España es una iniciativa totalmente humanitaria, pensada en mejorar el medio ambiente al atacar directamente la urgente necesidad de reducir el desperdicio de comida y al mismo tiempo combate, de alguna forma, el problema de la hambruna y la pobreza a la que se enfrentan algunos.