Las fiestas navideñas están repletas de recetas tradicionales y una de las más populares es el eggnog o ponche de huevo. Una de las razones por las que se ha mantenido por años es que además de ser delicioso, es muy fácil preparar.
También te puede interesar: Aprende a preparar un pino de hojaldre para tu cena navideña
El ponche de huevo es una de las bebidas con más historia, aunque su origen no se conoce con exactitud, se cree que surgió en la Edad Media inglesa a partir de una receta llamada posset, la cual estaba hecha a base de leche cocida con diversos ingredientes que iban desde la cerveza y el vino hasta los cereales y el pan duro. Se dice que fueron los monjes quienes comenzaron a modificar dicha receta y agregarle huevo para dar inicio a lo que actualmente conocemos como eggnog.
El eggnog se distingue por ser una bebida cremosa de un color entre amarillo pálido y blanco, con una textura un poco espesa. Suele servirse en tazas o copas de pie bajo y es común acompañarlo de nata montada, bastones de caramelo y canela molida, como si fuera un chocolate caliente, aunque lo ideal es tomarlo frío.
También te puede interesar: Los mejores lugares para tu cena de Navidad y Fin de Año en CDMX
Como muchas de las recetas más antiguas, actualmente existen diferentes versiones y las preparaciones suelen cambiar entre las familias. Sin embargo, la receta básica de eggnog incluye leche o nata ligera, huevos crudos, azúcar, especias y alcohol. Este último puede ser ron, bourbon, jerez, brandy o hasta coñac. Por supuesto también existen versiones libres de alcohol.
Otras bebidas parecidas al eggnog:
- Rompope: Lo más parecido al eggnog que encontramos en México. El cual suele ser un poco espeso con un color amarillo y un aroma a vainilla inconfundible.
- Advocaat: Una bebida típica de Holanda y Bélgica, que consiste en un licor también espeso que puede llevar ginebra o brandy.
- Eierpunsch: Se suele preparar en Alemania, Suiza y Austria, también durante las fiestas navideñas, por lo general lleva vino blanco, especias y naranja o limón.
Síguenos en: Facebook / Twitter / Instagram / TikTok / Pinterest
