El calor está con todo y nosotros no podemos parar de pensar en la playa, el sol, una palapa y una cerveza helada. Y nada mejor para complementar todo el combo, que un aguachile fresco.
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Pero estamos en casa, probablemente lejos de la playa (por el momento) y seguramente esperando el fin de semana con ansias. Por esta razón nos dimos a la tarea de preparar ésta receta de aguachile de atún casero con sandía, para que la disfrutes en casa en compañía de tus amigos.
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- 2 paquetes de atún en cubos o en lajas
- 1/2 sandía pequeña cortada en cubos, sin semillas ni cáscara
- 1/2 de taza de jugo de limón
- 1/4 de taza de salsa inglesa
- 2-4 cucharaditas de chile piquín en polvo (depende del gusto)
- Sal al gusto
- 1/2 cebolla morada fileteada en pluma (delgada)
- Aguacate en cubos al gusto
- Cilantro picado al gusto
Ingredientes
- 1. En un bowl mediano añade el atún, la sandía, el jugo de limón, la salsa inglesa, el chile piquín, la sal y la cebolla.
- 2. Refrigera por 30 minutos o una hora, para que los sabores se concentren.
- 3. Para servir. Añade los cubos de aguacate y el cilantro.
- 4. Acompaña con tostadas de nopal o de maíz azul.
- Tip: le puedes poner pepino, mango y rábano, cuando son muchas personas, rinde mucho y además de las toque más tropical.