Platillos del mar es una dark kitchen del chef Emmanuel Zúñiga (si todavía no la pruebas, ya te tardaste), en donde los protagonistas son, por supuesto, los productos del mar, pero también de la tierra y las técnicas precisas que respetan los sabores sinceros de los ingredientes.
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Y para estas fechas que se tratan de compartir, en Platillos del Mar habrá un menú especial con los sabores acogedores y familiares que ya conoces.
El chef Emmanuel preparará algunas entradas con el estilo característico de Platillos del Mar; podrás elegir entre ensalada de espinaca baby con acelgas rojas, vinagreta de mandarina y queso cotija, o ensalada de endivias rostizadas con pera a las brasas y queso feta.
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Entre las opciones de sopas de Platillos del Mar habrá la tradicional clam chowder, crema de lentejas con jerez, crema de jitomate, de portobello o la también navideña pasta Alfredo. Y podrás elegir platos fuertes por kilo como romeritos con tortitas de camarón, bacalao a la vizcaína, estofado de filete de res en su jugo, porchetta de cerdo en salsa de tejocotes, picaña de res al carbón con salsa de vino tinto, costillas de cordero en salsa de arándanos, salmón Wellington o pavo a las brasas.
Acompaña tus platos fuertes con alguna de las guarniciones de Platillos del Mar: puré de papa, puré de camote con miel de maple, ejotes con tocino y almendras, coles de Bruselas con tocino y risotto con hongos.
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Como no hay fiesta sin postre, prueba el pastel de Navidad, el tiramisú o los buñuelos de viento que en Platillos del Mar prepararán para ti. Si vives en Condesa, Roma, Polanco, Anzures, Nápoles, Coyoacán, San Pedro de los Pinos o San Miguel Chapultepec podrás recibir tu cena en tu casa, o también puedes recogerla en la colonia Del Valle.
Pedidos por Whatsapp al 553246 4113
Instagram: @platillosdelmar
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