Usualmente, el menú en las fiestas familiares consta de muchas calorías en forma de carne, pasta, ensaladas y postres llenos de crema y chocolate. Pero hay que aceptar que no todos comen lo mismo y algunos familiares pueden tener otro tipo de dieta o régimen alimenticio: veganos, vegetarianos o gluten free, así que siempre es bueno tener una o dos opciones más que ellos puedan degustar durante la cena.
Por eso te damos cuatro opciones para tus invitados que te harán quedar como el anfitrión más considerado:
Tofu con brócoli
El tofu es un buen sustituto de proteína y prácticamente lo puedes utilizar en cualquier tipo de guiso o preparación. Prepáralo salteado con brócoli, salsa teriyaki, jengibre fileteado y un poco de ajonjolí. No dejes que se cocine mucho, para que conserve su textura.Pixabay
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Camote
Además de que su color naranja brillante es muy vistoso, el camote aporta mucha textura y sabor, es una gran alternativa para acompañar un plato o para servirlo solo. Corta el camote en trozos (sin piel), colócalos en un charola con un poco de papel encerado y añade aceite de olivo, salvia y romero, revuelve muy bien. Agrega aproximadamente 1/4 de taza de miel de maple (asegúrate que todo esté muy bien cubierto), espolvorea con un poco de sal de mar y hornea hasta que esté suave a 180°C.Pixabay
Arroz salvaje con zetas y hongos
El arroz salvaje mezclado con nueces de la india, coco y champiñones, es una muy buena opción para presentar. Le puedes añadir y quitar ingredientes a tu gusto, es un platillo muy versátil.Kate Johnson/ Flickr
Pasta con jitomates cherry y albahaca
Afortunadamente en el mercado ya existen diferentes opciones de pasta, incluso las que están libres de gluten. Nuestra recomendación es que la prepares con un poco de aceite de olivo, jitomates cherrys salteados y un poco de albahaca fresca.Pixabay
