La virtud de los menús de temporada es que son elaborados con ingredientes frescos, que dependen de cada temporada de cosecha y de la época del año.
Checa esta lista, con algunos que puedes visitar en la CDMX:
Rosetta
El menú en el restaurante de Elena Reygadas cambia constantemente. Pero a pesar de que esto suceda por temporada, muchos de los platillos favoritos están presentes todo el año con algunas modificaciones.
Dirección: Colima 166, Col. Roma Norte, CDMX.
Máximo Bistrot
Eduardo García crea un menú direfente todos los días, dependiendo de los ingredientes que estén frescos y disponibles. Te recomendamos que hagas reservación con anticipación y pruebes la mayor cantidad de platillos posibles.
Dirección: Tonalá 133, Roma Norte,CDMX.
Sartoria
El chef italiano Marco Carboni propone un menú elaborado con productos de temporada producidos de manera sustentable. Este restaurante adapta sabores mexicanos a sus innovadores platillos.
Dirección: Orizaba 42, Col. Roma Norte, CDMX.
La Ruta de la Milpa
Esta iniciativa de Jorge Córcega, realza la riqueza de los ingredientes endémicos de México. La filosofía del chef ha inspirado a todos, su sazón y dedicación son realmente admirables. Aquí los productos van de la milpa al plato. Te recomendamos que hagas cita y conozcas este maravilloso proyecto.
Contacto: 2182 6014
Chapulín
El menú de la chef oaxaqueña Josefina, cambia dos veces por año: en invierno y en verano. Este mes de junio podrás disfrutar de su nuevo menú que incluye fideo seco con jaiba, tostadas de pulpo y cordero con mole negro. El lugar es encantador y su propuesta gastronómica es interesante y bien elaborada.
Dirección: Campos Elíseos 218, Polanco, CDMX.