La pizza es la segunda comida rápida más consumida en México, obviamente después de los tacos. En un año comemos aproximadamente 120 millones de pizzas en todo el país. Y como el 7 de mayo es el día internacional de este platillo, quisimos celebrarlo compartiendo con ustedes las favoritas del equipo editorial de Food & Wine.
Lili López – Directora Editorial
Foto: Liliana López
¿De dónde es? Lalo!
¿Qué pizza es? Margherita
Dirección: Zacatecas 173, Roma Nte., 06700 Ciudad de México, CDMX
Shadia Asencio – Coeditora Print
¿De dónde es? Ummo
¿Qué pizza es? Umami (mozzarella ahumado, jitomates deshidratados italianos, queso azul, tocino ahumado, pimienta molida, albahaca italiana, queso de oliva italiano)
Dirección: Mercado Roma. Querétaro 225 L 24-B, Roma Norte, 06700 Cuauhtémoc, CDMX
David Flores – Director de arte
Foto: Ardente
¿De dónde es? Ardente
¿Qué pizza es? Ardente (salsa de jitomate italiano, salami calabrese picante, mozzarella, albahaca y peperoncino)
Dirección: Blvd. de la luz 777, Col. Jardines del Pedregal, CDMX
Ana Lorenzana – Editora de fotografía
¿De dónde es? Julia Pizzeria
¿Qué pizza es? Pizza de queso
Dirección: Cra. 5 #69-19, Bogotá, Cundinamarca, Colombia
Mary Gaby Hubard – Editora Web
¿De dónde es? Balboa
¿Qué pizza es? Fugazzeta (mozzarella y cebolla)
Dirección: Río Lerma 94, esq. Río Sena, Col. Cuauhtémoc, CD. de México
Fer Castro – Coeditora Web
¿De dónde es? Cancino Cabrera
¿Qué pizza es? Pera y gorgonzola
Dirección: Zacatecas 98, Roma Nte., 06700 Ciudad de México, CDMX
Pau Gutiérrez – Redactora
Foto: Cortesía
¿De dónde es? Trattoria della Casa Nuova
¿Qué pizza es? Margherita
Dirección: Avenida de la Paz 40, San Ángel, 01000 Alvaro Obregón, CDMX
Loredana Flores – Community Manager
¿De dónde es? Prosecco
¿Qué pizza es? Porcini (mezcla de hongos, vino blanco y perejil, cocida a fuego lento en mantequilla)
Dirección: Anatole France esquina con Virgilio Col. Polanco, CDMX.