The Art of Hosting by TEQUILA 1800 merece de título la cita más famosa de la “peli” Little Shop of Horrors. Edith Vaisberg de Adhesivo Contemporary Art Gallery me convidó a una memorable cena maridaje de la mano de Tequila 1800 para vivir la experiencia de todos los excepcionales destilados de 1800.
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Ya había hecho lo propio el artista plástico Darío Escobar en su oportunidad en su estudio bajo la mano de Casa Virginia, así que no lo pensé dos veces y asistí a Residencia Adhesivo en Fernando Montes de Oca puntualmente.
TEQUILA 1800 organiza bajo la mirada certera de Patricio Garay Lebrija y Ramiro González Luna encuentros donde hacen una intersección el arte, la gastronomía y –por supuesto- @Tequila1800Mexico #EstáEnLosDetalles.
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De la mente del cocinero de UMAI, chef Nacho Carmona empezamos el festín culinario “a la japonais” con una plato de edamames seriamente condimentado y después Tiradito de pesca blanca y Nigiris de huachinango y lubina que marida perfecto con Tequila 1800 Blanco.
El primer tiempo fueron otros dos pares de Nigiris de hamachi, chu-toro y toro y anguila (me salté la op cit. por razones personales) paired con Tequila 1800 Reposado. Para terminar, la firma de la casa: Yorokobi Maki y el excepcional Udon Rib Eye con Tequila 1800 Añejo. ¡De aquí soy!
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De postre, Tarta de chocolate con Tequila 1800 Cristalino. Todo con la obra de Omar Mendoza y su ojo avizor, la factura inigualable de sus policromadas piezas en papel natural y con pigmentos naturales, y la rica conversación de un gran casting. MEMENTO, aquí sólo comidas memorables.
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