El Malbec es la cepa más popular de Argentina, fue llevada al país en 1852 por Michel A. Pouget. Una de las características de esta uva es que se adapta rápidamente a los diversos tipos de tierra de cada país y puede llegar a producir incluso mejores vinos que en su tierra de origen. Argentina es el único país en el que se encuentran cepas originales de Malbec auténticas de Francia.
El 17 de abril se celebró el Día Mundial del Malbec, el vino más consumido en Argentina y el más exportado por ese país. Esta variedad tinta va muy bien con cortes de carne que comúnmente encontraríamos en un asado argentino.
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Para conmemorar el Mes del Malbec al puro estilo argentino, durante todo el mes de mayo podrás encontrar un menú de asado en el restaurante Zanaya del Four Seasons en Ciudad de México. Este menú fue curado específicamente por sommeliers del vino argentino Terrazas de los Andes y chefs del restaurante para rendirle tributo a la auténtica cocina argentina.
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Para lograr un asado argentino memorable, se tuvo que adaptar la cocina del restaurante Zanaya colocando una zaranda y un cinturón de acero inoxidable para guardar el calor. El menú que servirán comienza con una ensalada de jitomates zarandeados, queso panela de cabra y una cazuela de queso panela oreado fundido que se marida con Terrazas de Los Andes Reserva Torrontés. De plato principal le sigue un rib eye, chicharrón y huauzontle cremoso que va servido con una copa de Malbec. De postre, una esfera de coco y mango que explota en boca.
El menú tiene un costo de $1,350 pesos por persona y va a estar disponible todo el mes de mayo.
