Para Anthony Bourdain México era uno de los lugares donde su crew era más feliz trabajando. Entre sus historias de viaje y visitas a nuestro país, hizo una crítica profunda a sus compatriotas pues aseguraba que los más de 5 millones de inmigrantes mexicanos en su país hacen gran parte del trabajo que los estadounidenses, de manera comprobable, no quieren hacer.
“México, después de todo, siempre ha estado ahí para ayudarnos a satisfacer nuestras más oscuras necesidades y deseos. Ya sea vestirnos como tontos, emborracharnos y quemarnos bajo el sol en un Spring Break en Cancún, o aventar dinero a strippers en Tijuana, o volar con sus drogas”.
En su paso por México, el chef visitó lugares como Xochimilco, Fonda Margarita, Pujol, La Guerrerense, la Central de Abasto y el restaurante Tlamanalli en Oaxaca encabezado por las cocineras tradicionales Abigail y Rufina Mendoza.
Ante la noticia de su fallecimiento, chefs mexicanos como Daniela Soto-Innes, Eduardo García, Benito Molina, Tomás Bermúdez y Javier Plascencia reaccionaron con frases, recuerdos e imágenes del chef para rendirle homenaje después de su partida:
Gracias por la inspiración, descanse en paz #AnthonyBourdain pic.twitter.com/2S9svMlFxr
— Rosetta (@Rosettamexico) 8 de junio de 2018
“Su amor por la gran aventura, los nuevos amigos, la buena comida y bebida y las notables historias del mundo lo convirtieron en un narrador único”, @CNN. Extrañaremos a Anthony ?. ?? Foto: David Scott Holloway. pic.twitter.com/vIBRZk1FVG
— Restaurante Nicos (@NicosMexico) 8 de junio de 2018
Verdaderamente una tragedia ? https://t.co/UuRQxFqal5
— Eduardo Morali (@emorali) 8 de junio de 2018
Otro caso más de suicido. Una pena. Difícil de comprender, fácil de entender. RIP . https://t.co/Pc9TpvDjFA
— édgar nùñez i magaña (@EdgarNunezM) 8 de junio de 2018
El estilo sin restricciones del chef, escritor y conductor de televisión, lo caracterizó durante toda su trayectoria. En sus últimos años era más directo en temas políticos y profesionales además de atacar en forma directa al acoso sexual que recientemente salió a la luz gracias al movimiento #MeToo. Por sus travesías, historias y libros siempre extrañaremos a Anthony Bourdain (1956-2018)