Uno de los grandes placeres que hemos explorado durante este confinamiento es, sin duda, la hora de cocinar: ese ritual que busca alimentarnos el cuerpo y el espíritu con pequeños placeres, grandes comilonas y, definitivamente, un estado de aprendizaje y meditación perpetua.
Es bajo esta idea de aprender y disfrutar a cocinar, que nace Food & Wine Table by American Express, un programa curado con el expertise editorial de Food & Wine en español para llevar a tu casa experiencias que giran en torno a la buena mesa y que van de la mano de talentos y productos nacionales.
Esta vez tendremos una serie de clases con chefs cuya propuesta culinaria te guiará por sabores fuera de lo común. Recientemente tuvimos la participación de la chef Gabriela Ruíz, de Carmela y Sal, con un menú para descubrir la riqueza de los sabores de Tabasco.
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La siguiente clase estará a cargo de Josefina Santacruz y será el miércoles 28 de octubre, a las 19:00 horas. Durante aproximadamente hora y media, la chef nos guiará en la experiencia “Middle East feast” por medio de una clase privada en línea.
Esta experiencia será un viaje por los sabores especiados de la cocina que define a Josefina Santacruz, una chef mexicana que se caracteriza por compartir un poco del Medio Oriente, India y Asia en sus proyectos restauranteros en la Ciudad de México Sésame, Páprika y Supra.
La dinámica es muy sencilla: compras tu clase en este link, con lo cual se te enviará a la puerta de tu casa una caja con todos los ingredientes que necesitas, una botella de vino, recetario, mandil y las instrucciones para conectarte. La clase será virtual y cocinarás al mismo tiempo que la chef, quien estará en vivo cocinando, platicando y respondiendo tus dudas en vivo desde Food & Wine Table.
Menú de la clase Midle East feast
Las clases están diseñadas para cocinar en parejas, ya sea a dos o cuatro manos. Las entregas se hacen en las 16 alcaldías de la Ciudad de México y también en cuatro municipios del Estado de México: Tlalnepantla de Baz, Atizapán de Zaragoza, Naucalpan de Juárez y Huixquilucan de Degollado.
El menú contemplado es el siguiente:
- Ensalada turca con pepino persa
- Sopa de berenjena rostizada con salsa chermoula
- Korma de King Kampachi con cous cous
- Sorpresa dulce
Además de la participación de la chef estará presente un sommelier para degustar el vino que viene en la caja de tu experiencia. En este caso, las opciones son Sancerre Pascal Jolive o Pouilly Fuissé Louis Jadot.
¿Cuánto cuesta? El precio por la experiencia para cocinar con la chef Josefina Santacruz es de $3000 para 2 personas y $5,417 para 4 personas. Compra tu clase aquí.
