El Palacio de Hierro y la Xunta de Galicia en México cortaron el listón inaugural del Festival de Galicia “El Buen Camino”; además anunciaron la adición de más de 140 productos nuevos al catálogo gourmet del Palacio.
También puedes leer: Queso tetilla: el queso más popular de Galicia
Para celebrar el inicio del Festival de Galicia “El Buen Camino”, se llevó a cabo una comida servida por la chef Lucía Freitas, originaria de Santiago de Compostela, en Galicia, España. Galardonada con una estrella Michelin por su restaurante A Tafona, Freitas hizo mancuerna con el chef del Palacio, Mario Huerta Petriccioli, para preparar un menú especial con platillos icónicos e inspirados en la gastronomía gallega con la finalidad de deleitar a los invitados.
Platillos como pulpo a la gallega, vieira con caviar y hierbas alimonadas y róbalo asado fueron parte del menú ofrecido en Cantina Palacio; además, los platillos se maridaron con vinos gallegos con Denominación de Origen tales como Rías Baixas, Monterrei y Valdeorras. El platillo estelar perfectamente logrado fue el jarrete lacado, acompañado de puré de apionabo y hojas de kale fritas.
También puedes leer: De los favoritos de los mexicanos; así son los vinos de la D.O Rías Baixas
A la comida inaugural asistieron destacadas personalidades como el embajador de España en México, Juan Duarte Cuadrado; la señora María de Jesús Lorenzana Somoza, consejera de Economía, Industria e Innovación de la Xunta de Galicia, así como la Comunidad Gallega en México y amigos de El Palacio de Hierro.
Del 20 de septiembre al 20 de octubre, como parte del festejo por tres décadas de colaboración, el Palacio de Hierro y la Xunta de Galicia tienen planeada una serie de eventos y activaciones únicas que se llevarán a cabo en las diferentes sedes del Palacio en la Ciudad de México (Polanco, Santa Fe, Durango, Perisur, Coyoacán, Interlomas y Centro), Querétaro, Puebla y Monterrey.
También puedes leer: Ni de España ni de México: el ate es originario de Medio Oriente
Cada uno de estos eventos, en donde podrás disfrutar de catas de vino y degustaciones de conservas marinas y más, tiene la intención de difundir la enorme variedad y calidad de los productos gallegos existentes y disponibles para todos los clientes de El Palacio de Hierro.
Algunas de las marcas que se suman a la celebración y al catálogo gourmet de El Palacio son las siguientes: conservas La Brújula, conservas La Curiosa, Ar de Arte, A Rosaleira, Porto Muiños, Do Gaiteiro, Maruxas, Mariñeiras, Bodega Vía Romana, disponibles tanto en tiendas físicas como en línea.
Consulta la agenda en: @gastronomiapalacio
Conoce más en: gastronomiapalacio.com
Síguenos en: Facebook / Twitter / Instagram / TikTok / Pinterest
