En la edición de agosto, cuatro parrilleros profesionales nos hablan sobre el idioma del asado: un rito celebratorioy comunal que refleja el carácter de la cocina del norte de México.
Piña asada con manzana y crema montada con parmesano rallado
El chef Juan Ramón, nos da la receta para sacarle el mayor provecho a esta fruta.
