Este brócoli rostizado con aderezo de anchoas y Parmigiano-Reggiano es una joya
Brócoli rostizado | Foto: Juan Pablo Espinosa

Con la Primavera como pretexto, la chef Fabiola Escobosa orquestó un festín de vinos naturales y comida para hacer lo que más nos gusta: celebrar en torno a la mesa.

De este platillo nos compartió: Si me pudiera casar con algún platillo, sería con esta vinagreta. Y sí. Esta receta es una joya. Así que preparen un buen batch de aderezo y guárdenlo en su refrigerador.

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