Las cebollas caramelizadas, la salsa inglesa y un cubito de caldo de res mezclado con crema agria y queso crema son la salsa cremosa y picante perfecta para acompañar con chips mientras se define la justa entre Kansas y los 49ers. Además, como dato curioso, las papas son el snack favorito de Nevada, ciudad en donde tendrá lugar el encuentro.
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Ingredientes:
*3 cucharadas de mantequilla sin sal
*3 cebollas moradas medianas, cortadas por la mitad y en rodajas finas
*1 cucharada de salsa inglesa
*1 ½ tazas de crema agria, a temperatura ambiente
*8 onzas de queso crema, ablandado
*1 cucharada de perejil de hoja plana finamente picado, y más para decorar
*½ cucharadita de cebolla en polvo
*1 cucharadita de cubo de caldo de carne rallado
*Sal
*Pimienta negra recién molida
*Papas fritas cocidas en hervidor, para servir
Procedimiento:
*Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega las cebollas y cocina hasta que adquieran un color dorado intenso, aproximadamente 40 minutos, revolviendo con frecuencia.
*Agregue una cucharada de agua a la sartén según sea necesario mientras cocinas las cebollas cuando parezcan secas.
*Retira la sartén del fuego y agrega la salsa inglesa.
*Deja que las cebollas se enfríen un poco, unos 15 minutos.
*Pasa las cebollas a una tabla de cortar y pica en trozos grandes. Reserva 2 cucharadas de cebolla picada.
*Mezcla la crema agria, el queso crema, el perejil, la cebolla en polvo y el caldo de res en un tazón grande hasta que esté completamente suave.
*Agrega las cebollas y sazona con sal y pimienta.
*Adorna la salsa con las cebollas picadas y el perejil reservados y sirve con papas fritas.
Combínalo con cerveza
Para aprovechar aún más los sabores de este dip, te recomendamos dos cervezas que por sus características son ideales, y mejor aún si en la mesa hay alitas y nachos:
La Surfa, Baja Lager: cerveza ligera y aromática, muy fácil de beber. En boca se percibe un ligero amargor del lúpulo y notas a malta, tiene un color dorado claro y es una cerveza perfecta para refrescarse.
Ultra Bichi: cerveza con sabor tenue a malta que permite sentir lo refrescante en cada trago. Ligera con gran sabor. Aroma herbal sutil y cuerpo ligero crocante.
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