Normalmente decidimos que receta de cóctel preparar en función de algunos factores. Estas variables pueden incluir el licor base que preferimos, si tenemos o no una coctelera a mano, qué contenido de alcohol es apropiado si estamos sirviendo o no a una multitud. Las opciones estéticas son importantes por lo que somos partidarios de los hermosos vasos elevados, pero a veces, el simple color de un cóctel también es parte de la ecuación. Y ya que se acerca el Día de San Patricio, tenemos el pretexto perfecto para compartirte una selección de nuestros cócteles verdes favoritos, que incluyen recetas deliciosas para disfrutar bebidas frescas y divertidas.
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1. Margarita Bestia Verde
Ingredientes:
* 1 1/2 onzas de tequila
* 1/2 onza de licor de flor de sauco
* 1/3 onza de néctar de agave
* 2/3 onza de jugo de lima recién exprimido
* 1/4 aguacate pequeño
* 1 onza de jugo de piña
* 1 pizca de tabasco
* 1 cucharadita de pimienta molida (para decorar)
Procedimiento:
1. Agrega tequila, licor de flore de saúco, néctar de agave, jugo de lima, aguacate, jugo de piña y tabasco en una licuadora con unos cubitos de hielo. Licua a velocidad media hasta que el aguacate esté completamente mezclado, aproximadamente 20 segundos.
2. Cuela dos veces la mezcla en un par de vasos y decora con pimienta negra molida.
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2. Cóctel de Whisky Matcha
Ingredientes:
* 2 onzas de whisky japonés (como Hibiki)
* 1/2 onza de juego de limón recién exprimido
* 1/2 onza de jarabe de miel
* 1/4 cucharadita de matcha en polvo
* 4 onzas de refresco de club frío
* 1 rodaja de limón, para decorar
Procedimiento:
1. Agrega whisky, jugo de limón, jarabe de miel y matcha en una coctelera llena de hielo. Agita vigorosamente.
2. Vierte en un vaso Collins frío y lleno de hielo. Vierte la gaseosa en la coctelera, gírala para enjuagar y luego revuelve en el vaso.
3. Adorna con la rodaja de limón.
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3. Saltamontes
Ingredientes:
* 1 onza de crema de menta
* 1 onza de crema de cacao
* 1 onza de crema espesa
* 1 cucharadita de colorante alimentario (si lo desea, para darle color)
* 3 bastones de caramelo triturados (para el borde)
* 1 cuchara de glaseado de vainilla (para el borde)
Procedimiento:
1. Combina todos los ingredientes en una coctelera llena de hielo y agita durante 20 segundos, hasta que esté helado en el exterior de la coctelera. Colar en cupé.
2. Cubrw el borde de un vaso con glaseado de vainilla y sumérgelo en un plato de bastones de caramelo triturados hasta el borde, si lo desea.
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4. Arbusto de apio y sal
Ingredientes:
* 1/2 taza de jugo de apio prensado en frío
* 1/2 taza de azúcar granulada
* 2 1/2 cucharadas de vinagre balsámico blanco
* 1/4 taza de vinagre blanco destilado
* pizca de sal
Procedimiento:
1. Combina el jugo de apio, el azúcar, los vinagres y la sal en un recipiente hermético con tapa. Agite vigorosamente hasta que el azúcar se disuelva, de 1 a 2 minutos. Guárdalo en el refrigerador hasta por dos semanas.
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5. Jardín Verde
Ingredientes:
* 1 cinta de pepino, para decorar
* 5 cubos de hielo
* 1.5 onzas Seedlip Garden 108
* 4 onzas de agua tónica
* 1 ramita de albahaca, para decorar
Procedimiento:
1. Forra un vaso alto o de vino con una cinta de pepino; llena el vaso con cubitos de hielo. Añade Seedlip Garden 108 y agua tónica. Adorna con albahaca.
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