Muy pocos lugares pueden presumir que cuenta con los sabores auténticos de la comida Italiana, y FORNO DI CASA es uno de ellos. Con el certificado Ospitalità italiana (2021) otorgado por la Cámara de Comercio Italiana en México (CCIM) este restaurante promueve la gastronomía italiana con todos los elementos que la hacen única, desde el espacio y la ambientación hasta los ingredientes y los productos autóctonos.
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¿Cómo se logra un reconocimiento de este nivel? Para conseguirlo el restaurante debe cumplir un criterio muy específico que establece el Instituto Nacional de Investigación Turística (ISNART), ellos evalúan la experiencia y la competencia en la gastronomía italiana del jefe de cocina, que el nombre italiano del establecimiento sea correctamente usado, el menú escrito debe contar con 50% de recetas italiana y que sean elaboradas con productos originales, carta de vinos con al menos 80% de etiquetas de denominación de origen controlada, aceite de oliva extra virgen italiano para condimentar y la lista sigue y sigue.
Como puedes ver, conseguir el reconocimiento de Ospitalità italiana no es algo que cualquier restaurante pueda conseguir, y FORNO DI CASA se ha destacado por ser un embajador de la comida italiana en México y por su propuesta que enaltece las raíces napolitanas de su fundador y chef, Giuseppe Cesarano.
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La decoración de FORNO DI CASA es un lugar que te hace sentir en Italia, gracias a sus diversos platillos que son elaborados con ingredientes frescos y cuidadosamente seleccionados, cumple con una experiencia sensorial sin igual. Podrás encontrar un horno de piedra volcánica que no solo sirve para preparar la pizza tradicional italiana, también suelen prepararse estofados de alto nivel. Desde pasta frescas hasta recetas de temporada, como comida de denominación de origen protegida, la variedad de este lugar es de calidad.
Foto: Cortesía 
Foto: Cortesía
Selecto maridaje, los mejores ingredientes de origen italiano y una fusión que te traslada desde México a Italia en un solo bocado. Si buscas vivir una experiencia de este nivel no dudes en visitar FORNO DI CASA, actualmente cuentan con dos sucursales en la Ciudad de México.
Ig: @fornodicasamx
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