Maribel Aldaco y David Castro Hussong, del restaurante Fauna, en el Valle de Guadalupe, recibirán el reconocimiento Miele One To Watch 2020 en la fiesta virtual de los Latin America’s 50 Best Restaurants este 3 de diciembre. Miele One To Watch es un premio que se otorga a aquellos restaurantes con el potencial de ascender al ranking de los 50 mejores restaurantes de América Latina.
Para los que no lo conocen, Fauna es un lugar que celebra los espacios abiertos, los aires de fiesta, los huertos y el vino. Maribel y David forman parte de la primera generación de Best New Chefs, una franquicia de Food and Wine que nace con el objetivo de impulsar a jóvenes talentosos en esta industria tan competitiva.
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“Siempre fue nuestro sueño abrir un restaurante como Fauna, que recupera los fundamentos de los alimentos y también ofrece un espacio para dejar fluir nuestra creatividad. Estamos muy agradecidos por lo que hemos logrado con Fauna hasta el momento y esperamos que éste sólo sea el comienzo”, comentó David en un comunicado.
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Si te faltan pretextos para conocer Fauna, la página de The World’s 50 Best publicó 9 razones por las que necesitas escaparte al Valle de Guadalupe, específicamente a Fauna, así que no pierdas la oportunidad.
