El hotel más antiguo del complejo Mayakoba se renueva con actividades y espacios que consideran la máxima comodidad rodeada del paisaje tropical de la Península.
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De corte familiar y siempre buscando el bienestar que transmite estar inmerso en la naturaleza, Fairmont fue el primer hotel del complejo Mayakoba, que actualmente incluye también Andaz, Banyan y Rosewood. Este año, Fairmont ha iniciado una renovación de todos sus espacios que durará hasta septiembre, la cual abarca desde el cambio de diseño, mobiliario y ambiente de lujo de las 401 habitaciones hasta el concepto y detalles de sus restaurantes.
Aunque aún hay que esperar para ver la transformación más importante en el club de playa conocido hasta ahora como Las Brisas, los espacios recién abiertos ya dejan ver la nueva cara de Fairmont.
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La nueva cara de Fairmont Mayakoba
Un ejemplo de este cambio es el bar & lounge Hix, ubicado en el lobby del hotel, el cual exhibe ahora un estilo mucho más moderno, en concordancia con el nuevo menú: muy fresco, de gran influencia japonesa. Mientras se disfruta del ambiente relajado al caer el sol, recomendamos probar uno de los nuevos sellos del menú, las flautas de camote, o la ensalada de hamachi, atún y salmón en salsa de maracuyá. Para acompañar, Hix se distingue por los cocteles frescos, y diversas opciones de sake y vino a elegir.
Tauro
El nuevo steakhouse en Mayakoba abrió sus puertas para instaurarse como la experiencia culinaria más sofisticada de Fairmont. La pasión del chef porteño Cristian Schwuger por la carne se traduce en una carta original, ya que el restaurante cuenta con una cámara de añejamiento en seco, donde el chef hace gala de su conocimiento con el fin de generar una cultura alrededor de los sabores profundos de todo tipo de cortes y pescados dry aged.
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Para complementar el festín de cortes, el chef ha optado con la selección de guarniciones y ensaladas contundentes como una coliflor rostizada con crema de trufas, queso y nueces.
Con esta transformación y las que sucederán a lo largo del año, Fairmont Mayakoba se coloca como una opción atractiva para quienes buscan experiencias gastronómicas de primer nivel en la Riviera Maya.
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