Si durante los últimos días has hecho el súper te habrás percatado de que el precio por kilo de huevo ha incrementado (y mucho). Desde inicios del 2020 su valor incrementó unos pesos por día pero, desde la última semana de marzo, su llegó hasta los 45 pesos en mercados, tiendas de autoservicio y abarrotes.
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De acuerdo a un comunicado emitido por la Procuraduría Federal del Consumidor marcas como San Juan, Bachoco y El Calvario llegaron a vender 18 huevos hasta por 46.50 pesos. “Este producto tuvo un aumento no muy significativo durante enero y febrero pero se trata de un incremento estacional ya que en temporada de frío sube su precio”.
El alza exponencial de este producto se debe a las compras de pánico que han surgido debido a la crisis sanitaria y al tipo de cambio. Esta mañana el peso mexicano registró un nuevo nivel histórico, llegando a 25.7571 pesos por dólar.
Luis Gerardo Serrano Santillán, especialista en producción alimentaria, declaró al diario El Financiero que no hay déficit en producción de huevo. Lo que se encareció fueron los productos como el maíz y el trigo que utilizan para alimentar a las gallinas y estos se cotizan en dólares.
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Otros de los productos afectados por la contingencia han sido los cítricos como el limón y la naranja ya que la población busca alimentos ricos en vitamina C para fortalecer su sistema inmunológico en estos días de cuarentena.
