Nuestro amor por los mariscos no está en discusión. En el sitio tenemos recetas de aguachile de robalo chiapaneco con papaya, te contamos sobre el origen del taco gobernador y hasta tenemos una guía de los mejores mariscos en la Ciudad de México. Pero hace unos días un video en TikTok publicado por Munchies Lab llamó nuestra atención: un aguachile de camarón hecho con Flamin’ Hot. Acá la receta para que puedas hacerla en casa:
- 1 kg de camarones medianos (41-50)
- 1 bolsa de papas Flamin' Hot
- 1 cebolla morada
- 1/2 pepino
- jugo de 10 limones
- 1 chile habanero
- 1 cucharada de jugo maggi (o al gusto)
- 1 cucharada de salsa de soya (o al gusto)
- Sal de mar
- Cilantro para decorar
- 2 aguacates
- 1/2 diente de ajo
Ingredientes
- Lava los camarones, límpialos y con ayuda de un cuchillo, hazles corte mariposa (por la mitad). Reserva.
- Sirve las papas Flamin' Hot en un bowl, vierte el jugo de los limones y con ayuda de un tenedor exprime hasta que el líquido se torne rojizo. Deja que la mezcla repose unos 15 minutos.
- Una vez que hayan pasado los 15 minutos, retira las papas y reserva el jugo que obtuviste. Coloca los camarones en la mezcla y deja que se impregnen unos 10 minutos más.
- Con la ayuda de un molcajete machaca el chile habanero, el medio ajo y la sal de mar. Agrega salsa de soya, Maggi y limón al gusto y después sirve la mezcla del aguachile de camarón.
- Corta la cebolla morada y el medio pepino en láminas delgadas y colócalos en el molcajete. Decora con el cilantro y el aguacate.