Ubicado dentro del centro comercial Mítikah en Coyoacán y parte de la oferta gastronómica de Palacio de Hierro, Zubieta es un restaurante que deleita a los comensales con una fusión de sabores exquisitos y una atmósfera tranquila y realmente encantadora.
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Por segunda ocasión, Zubieta tiene un menú de temporada, el cual estará disponible todo el mes de julio. El nuevo menú está creado por los chefs Óscar Segundo y Xrysw Ruelas, de Xocol Antojería.
Juntos traen una propuesta inspirada en sus regiones y raíces. La cocina de Xocol se caracteriza por ser una cocina mexicana, con raíces de la cultura mazahua, así como un toque personal de cada uno de los chefs.
El menú es muy completo y realmente escepcional. Aquí podrás probar de primer tiempo un tamal de frijol cubierto en salsa de frijol amarillo, un taco ceremonial inspirado en la milpa y relleno de quelites, para el plato fuerte está el ximbo de pescado (perfectamente bien hecho y lleno de sabor) o una costilla en curry verde con ensalada de hojas tiernas, súper suave y perfecta pa’ taquear.
De inicio a fin, el menú y el maridaje combinan lo mejor de la gastronomía mexicana.
El postre también es imperdible: un helado de espirulina azul, merengue y matcha que le rinden homenaje a al mar y las montañas de nuestro país.
Sin duda, un menú que celebra la cocina mexicana contemporánea, con un enfoque en ingredientes frescos y de calidad.
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Ya sea que estés buscando un lugar para una cena romántica, una celebración especial o simplemente quieras disfrutar de una comida excepcional, Zubieta es el lugar sureño para ti.
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