¿Cómo hacer un crumble perfecto en 30 minutos?

El crumble es un postre súper sencillo de preparar y es una gran herramienta para ahorrar costos y tiempo. Además, es perfecto para utilizar la fruta que está muy madura. La masa la puedes hacer con un día de anticipación y no requieres de una máquina o batidora. Aquí te damos algunos tips para hacerlo en 30 minutos.

¿Qué necesitas?

Un molde para horno mediano

Mantequilla para engrasar el molde

Para la fruta:

6 tazas de fruta de tu elección (te recomiendo frutos rojos)

¼ de taza de azúcar morena

3 cucharadas de harina

¾ de cucharada de canela

¾ de cucharada de nuez moscada

¾ de jengibre en polvo

2 cucharadas de jugo de limón amarillo

TIP: Lo puedes hacer primero en el sartén como si fuera mermelada y reservar o poner la mezcla directamente en el molde.

Para el crumble:

½ taza de harina

½ de taza de azúcar refinada

1 pizca de sal

1 barrita de 90 gramos de mantequilla sin sal, cortada en cubos 

½ taza de nuez troceada (de la India o pecana)

PLUS: chispas de chocolate amargo

Para terminar:

Crema batida o helado

Proceso:

En un bowl mediano mezcla fruta con todos los ingredientes correspondientes (jugo de limón, azúcar, harina, especias). Reserva.

Con ayuda de tus dedos, en otro bowl mezcla los ingredientes del crumble (harina, mantequilla, sal y nuez), hasta que parezcan moronas de pan. Reserva.

En un molde engrasado, añade la mezcla de fruta y cubre con el crumble. Hornea por 30 minutos.

Sirve con helado o crema batida.