¿Cómo hacer bastones de caramelo para regalar en Navidad?

Serán el regalo más dulce y delicioso.
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Los bastones de caramelo o bastones de Navidad son un popular dulce de esta temporada. Cada año los vemos en las tiendas, películas, series y hasta en los diseños de los ugly sweaters que se han puesto de moda para estas fiestas decembrinas.

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Básicamente consiste en un dulce hecho de caramelo macizo con forma de bastón. Tradicionalmente son de color blanco con barras rojas, aunque también los hay verdes, y sus sabores varían entre menta, canela y piperita.

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Foto: Unsplash

Como muchas recetas tradicionales, no se conoce su origen exacto. Se dice que originalmente se trataba de una receta de caramelo blanco elaborada por monjes franceses. Otra versión indica que fue un dulce que se acostumbraba repartir durante las misas decembrinas, al que se le dio la forma de bastón o “J” para representar el báculo de un pastor o el nombre de Jesús. También se dice que simplemente es una receta dulce navideña tradicional de Alemania, donde se le dio la forma de bastón para poder colgarlos fácilmente en el árbol.

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Sea como sea los bastones de caramelo se han vuelto uno de los elementos navideños más conocidos en el mundo. Lo mejor es que puedes prepararlos fácilmente en casa y obsequiarlos a tus amigos y familiares durante las fechas para sorprenderlos. ¡Feliz Navidad!

Cómo hacer bastones de caramelo:

  • Tiempo de preparación
  • Tiempo total de preparación 40 min
  • Porciones
    • 8 - 10

    Ingredientes

  • 1 taza de azúcar
  • 1 ¼ taza de jarabe de maíz
  • 1 cucharada de aceite de menta
  • 1 ¼ taza de agua
  • 4 cucharadas de extracto de vainilla
  • 3 gotas de colorante rojo
  • ¼ taza de azúcar glass

    Pasos

  1. Calienta el azúcar y el jarabe de maíz con el agua y remueve hasta que estén bien integrados.
  2. Agrega el extracto de vainilla y un poco de menta (esto dependerá de tu gusto).
  3. Separa la mezcla en dos partes iguales.
  4. Agrega el colorante a una de las partes, mezcla hasta que se integre.
  5. Deja enfriar ambas partes y prepárate para moldear.
  6. Si tienes un molde especial para preparar bastones de caramelo solo deberás verter ambas mezclas, dejar secar y desmoldar.
  7. Si no tienes molde, espolvorea ambas masas con un poco de azúcar glass, incluyendo la superficie donde trabajarás.
  8. Toma un poco de mezcla blanca y un poco de roja y con tus manos comienza a formar dos tiras, para después enrollar una con otra y formar el bastón.
  9. Repite el proceso con el resto de la mezcla y coloca los bastones en una charola o bandeja.
  10. Espera a que sequen, desmolda con cuidado y listo.