Carl’s Jr. agrega la hamburguesa vegana Beyond Burger a su menú

Se llama “Beyond Famous Star.”
beyond burger

En enero de 2018, el director general y fundador de Beyond Burger, Ethan Brown, parecía bastante seguro de que sus productos “carnívoros” a base de plantas (especialmente su hamburguesa “sangrante” de Beyond Burger) aterrizarían en las principales cadenas de comida rápida en un futuro cercano. “Estoy muy seguro de que eso va a suceder, porque creo que el consumidor se está convirtiendo rápidamente”, dijo Brown en una entrevista con Entrepreneur.com. “Una vez que rompamos el código y lleguemos al punto en que no se pueda distinguir de la proteína animal, creo que verás ese cambio”.

Y, casi exactamente un año después, parece que sus predicciones se están haciendo realidad. Hoy, Carl’s Jr. anunció que lanzará una hamburguesa hecha con la carne de un cuarto de libra de Beyond Meat, lo que la convierte en la cadena nacional de comida rápida más grande en ofrecer un producto de Beyond Meat. (En diciembre, Del Taco, con sede en California, amplió su prueba de Beyond Tacos hechos con Beyond Meat a 21 sucursales. Mientras tanto, White Castle firmó recientemente un acuerdo con Impossible Foods, fabricante de Impossible Burger, fabricante de The Impossible Burger).

La hamburguesa de tiempo limitado, nombrada Beyond Famous Star, estará disponible desde ahora hasta el jueves 31 de enero en aproximadamente 1,100 ubicaciones de Carl’s Jr. Y mientras que la carne en sí misma está completamente basada en plantas, Beyond Famous Star es vegetariana, no vegana; porque viene terminada con queso americano derretido, lechuga, tomate, rodajas de cebolla, pepinillos, salsa especial y mayonesa en un pan de semillas.

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“Sabemos que las personas están buscando opciones —de hecho, aproximadamente un tercio de los consumidores se identifican como flexitarianos— y estamos encantados de asociarnos con Beyond Meat para brindar sabores más deliciosos e irresistibles a nuestro menú”, Jason Marker, CEO de CKE Restaurants (empresa matriz de Carl’s Jr.) dijo en un comunicado. Tiene un punto sobre las tendencias alimentarias de flexitarianas (es decir. basado en plantas con la inclusión ocasional de carne) de los fanáticos de Beyond Meat. Según un comunicado de prensa de Carl’s Jr., los datos de ventas minoristas de una cadena de supermercados este verano encontraron que más del 90% de los clientes que compraron Beyond Burger también compraron proteínas de origen animal.