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De acuerdo con McCan, al ser una de las bebidas más comunes en cócteles, muchas personas tuvieron su primer acercamiento al alcohol con vodkas de baja calidad y en exceso. Así que sus recuerdos iniciales del vodka son malos. Entonces el reto es quitar ese estigma sobre la bebida, que entiendan sus sabores y sutileza. A finales de los 90 y principios de los 2000 podías encontrar esta bebida en todos los cocteles; en el Cosmopolitan, el desarmador y el Bloody Mary. Esto funcionó por un tiempo, pero los bartenders comenzaron a fijar su mirada en otras bebidas y llegaron las ginebras y los mezcales, para competir en el mundo de la coctelería.¿Qué sí hacer?
Recomienda que trates al vodka como si fuera un buen vino, lo tomes a sorbos y disfrutes las tenues notas de su base. También nos explicó que al enfriarlo a una temperatura de entre 0º y 4º C, la intensidad del sabor aumenta. En términos de maridaje Joe nos recomienda maridarlo con comida ligera y salada. Por ejemplo con unas ostras o con una de las combinaciones más populares: caviar. El umami de estos alimentos explota con la sutileza del vodka.También te puede interesar: 7 tendencias de mixología que veremos en 2019
¿Qué no hacer?
Aunque siempre la mejor manera siempre es como a ti te guste más, McCan nos invita a no tomarlo en shots helados, ya que al hacerlo pierdes la sutileza y el sabor. Otro error que puedes cometer es tomarlo solamente para emborracharte, porque tus memorias del licor serán siempre malas.También te puede interesar: Las verdaderas diferencias entre mezcal y tequila