El agua tónica se utiliza en la mixología para mezclar tragos con ginebra. Y aunque existen muchas marcas de tónicos en el mercado, muchas pueden tener un sabor intenso y algo amargo. Por lo general, contienen cinchona o quina que es lo que le da ese sabor tan particular. Algunas marcas como Quinavá o Fentimans han añadido ingredientes naturales y con notas más herbales.
Pero ¿por qué no mejor hacer tu propia agua tónica y controlar su amargor? Aquí una forma sencilla de hacer agua tónica en casa con pocos ingredientes.
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Ingredientes:
1 limón amarillo
1 ramita de menta
1 ramita de romero
1 ramita de estragón
5 bayas de enebro
1/2 taza de jugo de arándano natural
1 cucharadita de extracto de jengibre
4 tazas de agua mineral
Procedimiento:
– Corta rodajas finas de medio limón amarillo y exprime el jugo de la otra mitad en un recipiente.
-En un frasco de vidrio grande junta las rodajas de limón, el jugo de limón, la menta, el romero, el estragón y el enebro.
-Agrega el jugo de arándano y el extracto de jengibre con ayuda de un gotero. Deja macerar la mezcla por la noche en el refrigerador para que los sabores se concentren.
-Cuando la vayas a utilizar añade 4 tazas de agua natural o agua mineral. La última queda muy bien para crear las burbujas de los gin tonics.