Los días 28 y 29 de febrero, la dupla de reconocidos chefs ofrecerán sendas cenas en Deessa. Suman entre ambos 8 Estrellas Michelin –dos Estrellas en Deessa de Quique Dacosta, tres en su restaurante homónimo en Dénia y tres de Richard Ekkbus en Amber (Hong Kong). Los asistentes prodrán disfrutar un menú exclusivo que combinará lo mejor de la alta cocina contemporánea.
Carolina Álvarez, la discreta chef mexicana jefa de cocina de Quique Dacosta Restaurante***
Una dupla irrepetible: Dacosta & Ekkbus
Quique Dacosta, el chef que revolucionó el Mediterráneo con un lenguaje culinario de gran autenticidad, abre las puertas de su restaurante madrileño a Richard Ekkbus. Este chef holandes, en la cima de la gastronomía internacional con base en Hong Kong trabaja con técnicas e influencias francesas, y es una de las figuras más reputadas de Asia, donde en su restaurante Amber tiene tres Estrellas Michelin.
Un menú en Deessa de excepción
El menú incluirá dos aperitivos por chef y concluirá con tres postres, dos firmados por Amber y uno por el equipo el de Quique Dacosta. Un total de 14 platos que reflejarán el estilo de ambos chefs.
Cabe recordar que Deessa es uno de los seis restaurantes con dos Estrellas en Madrid. Discurre bajo la dirección gastronómica de Quique Dacosta, una de las figuras más prestigiosas de la élite gastronómica española y mundial.
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