Si fuiste al mercado y compraste demasiada fruta que tal vez ya no está en su mejor etapa, la opción es hacer compotas. Son el postre perfecto porque son ligeras y las puedes complementar con almendras, chía y coco rallado.
- 1 taza de jugo de durazno
- 2 cucahrada de miel de abeja
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 2 cucharaditas de maizena
- 2 cucharaditas de agua fría
- 1/2 taza de duraznos en almíbar
- 1/2 taza de duraznos frescos
Ingredientes
- En una olla pequeña calienta el jugo de durazno, la miel y jengibre. A fuego lento.
- Incorpora la maizena y bate con un globo pastelero. Añade el agua y sigue batiendo. Deja que hierva 5 minutos, hasta que espese.
- Agrega la fruta en almíbar picada y retira del fuego. Sirve con la fruta fresca y toppings de tu preferencia.