Las fiestas patrias también son un excelente pretexto para desbordar los sabores, colores y la generosa historia de la cocina mexicana.
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Cada año, el mes patrio también es un recordatorio del legado de la gastronomía mexicana, desde las clásicas enchiladas hasta los famosos chiles en nogada, y desde los complejos sabores del mole hasta las sencillas especialidades que surgen de combinar la tortilla y el chile.
La tradición estaría incompleta sin el lugar preponderante que tiene la comida, con sus miles de texturas, combinaciones y olores.
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Por ello, el restaurante Trivvu, epicentro de la experiencia culinaria ubicado al interior del Hotel W Mexico City, tiene preparada más de una sorpresa para aquellos que gustan celebrar las fiestas patrias empezando por el paladar.
Durante esta temporada, Trivvu contará con un menú de cinco tiempos todos los días, cuya propuesta parte de los elementos más característicos de nuestro país.
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Todo inicia con una crema de esquites, preparada con un polvito de chile de árbol, limón, queso, elotito, ramillete de epazote y mayonesa de epazote. O bien, para quienes prefieren algo más ligero, el fresco de tomatillos, romeros baby, verdolagas, guayaba, queso cotija macerado, piña seca y vinagreta de frutos rojos será una explosión de sabor sin ningún remordimiento.
Y claro que no puede faltar la joya de la corona: los chilitos en nogada, un platillo tan delicioso como representativo del mes más mexicano.
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Como plato fuerte, la apuesta ha sido por el filete de res con mole, chocolate blanco, naranja y plátano macho crujiente. Una muestra de la infinita riqueza culinaria que se puede encontrar en cada rincón del país.
Por otro lado, para la noche del 15 de septiembre, Trivvu prepara una velada única y divertida a cargo del show drag más hilarante, La Kermés de El Sirenito, que marcará el ambiente para dar El Grito, mientras disfrutas de un menú de antojitos que van desde las croquetas de chicharrón prensado y los taquitos de lengua hasta los sopecitos de short rib y los tradicionales tacos de guisado, sin dejar pasar los elotitos con tuétano, los tamales y las bolitas de plátano macho frito.
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Tras esta experiencia culinaria, será necesario tomar un descanso. Awa Spa preparó una combinación tan original como irresistible, con el Tequila & Chill out, una sesión que incluye sahumación más temazcal de 30 min, un Masaje Away de 50 min con exfoliación y mascarilla corporal con tequila, seguido de 60 minutos de áreas húmedas, todo esto acompañado de dos margaritas con snacks. Durante septiembre, fiesta y celebración es lo que sucede en el Hotel W Mexico City.
Reserva para la fiesta del 15 de septiembre en Instagram: @sirenitomx
Away Spa en [email protected] o por Whatsapp 5554521307.
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